Рецепт обгортання з низьким вмістом вуглеводів, виготовленого із цільного борошна з спельти

Сьогодні я покажу вам рецепт приготування смачних, корисних обгортань з низьким вмістом вуглеводів самостійно. Якість обгортань із супермаркету, як правило, залишає бажати кращого. Чисте пшеничне борошно, ізольовані вуглеводи, відсутні поживні речовини та вітаміни. Тож я вирішив зробити власне тісто для обгортання.

Обгорткове тісто складається з борошна з спельти з непросіяного борошна та борошна з насіння соняшнику. Я сам виготовляв борошно з насіння соняшнику в міксері. Звичайно, горіхове борошно можна додавати і іншими способами. Співвідношення для мене було приблизно 6: 1. Звичайно, ви можете трохи поекспериментувати з цим.

Обгортання були смачними. Консистенція була трохи твердішою. Якийсь млинець.

Міркування щодо здоров'я при обгортанні з низьким вмістом вуглеводів

Спельта містить більше поживних речовин, ніж звичайна пшениця, а також має хороші хлібопекарські властивості. Цільнозернове борошно також має справжній смак і все ще містить всю цінну клітковину. Тим не менше, полба є зерном і тому має свої погані властивості. Випічка також не дає позитивного ефекту.

Однак якщо ви не можете обійтися без зерна або продуктів, що містять зерно, ви можете краще обійтися домашніми обгортаннями борошна з спельти з цільної муки. Насіння соняшнику ще більше покращує поживний профіль.

3 обгортання містять приблизно 40 г вуглеводів.

Спеціальні інгредієнти для Зварити і спекти - також підходить для веганів та вегетаріанців - можна знайти в інтернет-магазині nu3. З моїм ваучером (код ваучера: TORSTENPRIX) ви отримаєте знижку 12% при замовленні

Обгортання з низьким вмістом вуглеводів, виготовлене із цільного борошна з спельти та борошна з насіння соняшнику

Час підготовки 15 хвилин

Час роботи 30 хвилин

Автор Torsten Prix

інгредієнти

5 штук яєць
120 г борошна з спельти з непросіяного борошна
1 рука борошна насіння соняшнику
Кокосове молоко без добавок
1 щіпка спецій морська сіль

Інструкції

Здорові обгортання з низьким вмістом вуглеводів

Обгортання стали надзвичайно популярною їжею за останні кілька років. Їх можна приготувати швидко і легко, і вони пропонують вам можливість вигадати смачне блюдо абсолютно варіативно. Ви можете самі вирішити, яким чином ви хочете покрити свою обгортку. Це, мабуть, одна з найбільших переваг обгортань. Будь то вегетаріанський, з рибою, м’ясом чи яйцями. Для різноманітності обгортань немає обмежень. Обгортання можуть запропонувати багато в плані здоров’я. Однак, залежно від заправки та рецепту, вони також можуть мати недоліки для вашого здоров’я.

Обгортання - джерело білка

Моя філософія полягає в тому, що кожен прийом їжі повинен містити розумне джерело білка. Білок необхідний для нашого раціону, тримає нас ситими протягом тривалого часу і важливий для нашого метаболізму та загального стану здоров’я. Прочитайте більше про білок у моїй статті в блозі: Чому білок не повинен бути відсутнім у будь-якій дієті

Для того, щоб зробити рецепт обгортання з низьким вмістом вуглеводів якомога здоровішим, джерело білка не слід поєднувати із занадто великою кількістю жиру. Замість жирної свинини або яловичини рекомендую використовувати нежирні сорти.
Риба - відмінна альтернатива. Тут тунець ідеально підходить для здорового обгортання з низьким вмістом вуглеводів. Однак з рибою це також може бути жирним варіантом. Здорові жирні кислоти в рибі важливі для вашого організму. Копчений лосось ідеально смакує під обгортання і, крім високоякісного білка, містить також дуже корисні жири, такі як омега-3 жирні кислоти.

Однак замість риби або м’яса ви також можете використовувати яйця для обгортання з низьким вмістом вуглеводів. Яйця вже в клярі, але на обгортанні вони також мають фантастичний смак. Звичайно, тофу - теж хороший вибір.

Обгортання з низьким вмістом вуглеводів - салат та овочі

Щоб отримати здорову упаковку з низьким вмістом вуглеводів, вам слід упакувати свою упаковку, повну салатів та овочів. Овочі містять високоякісні життєво важливі речовини, вітаміни, мінерали та мікроелементи. Вони в ідеалі забезпечують ваше тіло всім необхідним. Оскільки салат і овочі містять багато клітковини, вони також довго тримають вас ситими і допомагають травленню.
Салати та овочі можна вживати різними способами. Це не завжди повинні бути салат айсберг, огірок та помідор. Пряна ракета, салат з баранини або свіжі змішані салати чудово смакують на низькоуглеводній упаковці. Ви також можете дуже різноманітно вибирати для овочів. На додаток до такої класики, як помідори, огірки та цибуля, ви також можете використовувати редис, смужки селери або терту моркву. Вам також не слід боятися спробувати смажені овочі для обгортання з низьким вмістом вуглеводів. Смажені гриби, кабачки або перець чудово смакують у вашій упаковці. Поєднання хрусткого салату і теплих овочів часто буває надзвичайно смачним.

Залежно від того, як ви обираєте топінг, ваше обгортання буде здоровішим чи ні. Готові обгортання з супермаркету чи магазину швидкого харчування часто містять лише кілька свіжих овочів. Перш за все, соус і кляр з обгортання не підходять для здорового харчування.

Рецепт з низьким вмістом вуглеводів - тісто

Часто від тіста залежить, чи здоровим є ваше обгортання з низьким вмістом вуглеводів. Тому я розробив цей рецепт з низьким вмістом вуглеводів на основі цільного борошна з спельти та борошна з насіння соняшнику. Тісто для загального обгортання виготовляють із звичайного пшеничного борошна. Він містить лише ізольовані вуглеводи, жодних поживних речовин та життєво важливих речовин. Крім того, до цих борошнів часто додають антиоксиданти, в’яжучі та консерванти. Звичайне тісто для обгортання містить занадто багато солі, щоб зробити цю кашу смачною.

Завдяки яйцям, борошну грубого помелу та насінню соняшнику, яке воно містить, моє тісто не тільки забезпечує вас поживними речовинами та вітамінами, але і багато клітковини. Вони наповнять вас, забезпечать, щоб ваше травлення працювало краще і дозволять лише помірному підвищенню рівня цукру в крові. З обгортковим тістом з чистого пшеничного борошна рівень цукру в крові підвищується набагато швидше, а згодом знову швидше падає, залишаючи вас голодними та неврівноваженими.

Насіння соняшнику - одна з найбільш поживних продуктів навколо. Вони містять багато мінералів та мікроелементів і можуть допомогти задовольнити добову потребу у багатьох важливих поживних речовинах. Насіння соняшнику також містять численні вітаміни групи В. Вони забезпечують хороший обмін речовин, стабілізують роботу нервів і корисні для шкіри та волосся.
Зазвичай насіння соняшнику не можна їсти у дуже великих кількостях, оскільки вони надзвичайно легкі. Однак, оброблені в рецептах тіста, ви можете споживати більшу кількість насіння соняшнику та отримувати користь від багатьох життєво важливих речовин.

Окрім високоякісного білка, яйця містять також численні поживні та життєво важливі речовини. Вони перетворюють ваш рецепт з низьким вмістом вуглеводів на справжню поживну бомбу. Яйця також містять рідкісну, але надзвичайно важливу речовину Холін. Це бере участь у ряді обмінних процесів.

Обгортання з низьким вмістом вуглеводів - соус

Звичайно, у вашому обгортанні з низьким вмістом вуглеводів не повинно бути смачного соусу. Однак соус містить багато підводних каменів і може перетворити здорову обгортку на нездорову. Окрім багатьох поганих жирів, готові соуси містять також хімічний коктейль з барвників, консервантів, антиоксидантів та цукру. У гіршому випадку ваш готовий соус також містить підсилювачі смаку. У списку вмісту готових соусів ви часто знайдете велику кількість хімічних термінів або Е-чисел.

Але є і простіший спосіб. Простий, смачний соус можна приготувати з вершкового сиру, трохи гірчиці, зелень, солі та свіжого лимона. Часто для того, щоб ваше обгортання з низьким вмістом вуглеводів було свіжим та соковитим, потрібні просто прості речі, які у вас є вдома. Окрім гірчиці або вершкового сиру, ви також можете змішати авокадо з невеликою кількістю солі, перцю та лимона і розподілити його на обгортанні. Авокадо містить дуже здорові мононенасичені жирні кислоти, а також численні вітаміни та антиоксиданти.
Домашні песто, вінегрети або навіть Айвар також можуть бути використані як основа для вашого обгортання.

Розумієте: це не завжди повинні бути готові речі. Ви можете приготувати смачний соус для обгортання з низьким вмістом вуглеводів простими засобами. Слід переконатися, що ваш соус не містить доданого цукру. Також ніякі хімічні речовини не потрапляють у ваш соус для обгортання. Здорову та натуральну їжу, таку як гірчиця, вершковий сир, помідори чи авокадо, можна використовувати у багатьох різних комбінаціях для приготування соусу. Так у вас завжди буде смачне і здорове обгортання з низьким вмістом вуглеводів.