Рецепт омлету переглянуто з канкойлоттою (сумісний з Дюканом)

Це чудовий рецепт, браво біз - Notre amour de cuisine

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: від 5 до 10 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

8 Яєчні білки 1 Ціле яйце 2 Жовтки 1 Велика столова ложка каньйоти (копчена для мене, 6,5% жиру) Сіль, перець 1 Чайна ложка цибулі

рецепт

Підготовка:

Білий омлет:
Покладіть білки в салатник, приправте сіллю і перцем.
Збийте кілька хвилин.

Жовтий омлет:
В іншу миску покладіть жовтки, ціле яйце та каньйоту.
Енергійно збийте, щоб якомога більше розчинити каньйоту.
Сезон

Кулінарія:
Розігрійте велику антипригарну сковороду, змащену паперовими рушниками.
Вилийте омлет і варіть, нагрівайте до мінімуму.
Коли омлет готовий (обережно струсіть сковороду, щоб перевірити!).
Переверніть на обробній дошці і варіть іншу сторону всього 1 хвилину.

Одночасно готуємо жовтки на змащеній маслом сковороді з паперовими рушниками.
Що стосується яєчні, скребте омлет дерев'яною лопаткою до готовності.

Виїздка:
Покладіть яєчню на край білого омлету і щільно закатайте.
Посипати цибулею.

Одна порція (приблизно 150 г):
Калорії 90 ккал Білок 14,7 г Вуглеводи 0,0 г Жири 1,5 г.