Рецепт палтуса на лимонному шпинаті - світи їжі - Рецепти приготування їжі Поради на кухні Дієта корисна

Рецепт: палтус на лимонному шпинаті

Палтус на лимонному шпинаті - ще один рецепт, який найкращий шеф-кухар Мірко Ріх повернув із поїздки до Австралії. Рецепт:

Інгредієнти на 4 особи)
600 г палтуса
600 г свіжого шпинату
2 лимона
1 цибулина
1 чайна ложка червоного перцю
1 гілочка розмарину
1 гілочка чебрецю
1 чайна ложка чорного перцю
½ чайна ложка насіння гірчиці
1 чайна ложка насіння кропу
Олія для смаження
Солоний перець

підготовка
Очистіть палтус, а потім покладіть на деко. Наріжте трави невеликими шматочками. Покладіть спеції з подрібненою зеленню в ступку і крупно подрібніть їх.

Розділіть рибу на порції та додайте суміш трав та спецій. Готувати в духовці при 120 градусах 4-6 хвилин.

Шпинат добре вимити, а потім процідити. Цибулю наріжте невеликими шматочками і обсмажте на сковороді з маслом. Потім наріжте шпинат невеликими шматочками і додайте поступово.

Коли шпинат впав, натріть лимони і додайте до шпинату. Приправте за смаком невеликою кількістю солі, перцю та лимонним соком.

---