Рецепт панірованого кабачкового картоплі без смаження, легка перцева тапенада

панірованого

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 1 великий кабачок
  • 1 яйце
  • борошно
  • панірувальні сухарі
  • 2 банки маринованого перцю
  • 2 помідори
  • 2 ст. томатна паста
  • 1 зубчик часнику
  • 1 с. 1 чайна ложка меленого солодкого перцю
  • 1 с. 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1/2 пучка подрібненої петрушки
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 20 хв
  • Готування: 20 хв

Перець добре процідити і нарізати шматочками.

Помідори почистіть і наріжте невеликими кубиками.

Очистіть і подрібніть часник.

Перемішайте перець, помідори, часник, подрібнену петрушку, кмин і паприку в блендері.

Додати томатну пасту, сіль і перець і добре перемішати.

Вилийте тапенаду в миску і оберніть її харчовою плівкою.

Помістіть тапенаду в холодильник до подачі.

Розігрійте духовку до 300 ° C.

Очистіть і наріжте кабачки тонкими паличками.

Збийте яйце в ємності.

Борошно, сіль і перець з’єднайте в глибокій тарілці.

Висипте панірувальні сухарі у другу глибоку тарілку.

Застеліть деко пергаментним папером.

Передайте кабачкові палички в борошно, потім в збите яйце і, нарешті, в панірувальні сухарі.

Покладіть паніровані кабачкові палички на деко.

Випікайте 20 хвилин до золотистої скоринки.

Насолоджуйтесь гарячим як аперитив у супроводі перцевої тапенади.