Рецепт пасхальних вінків
Приємна ідея випічки на Великдень
Що було б на великодньому столі без домашніх смаколиків? Ми підібрали чудовий рецепт пасхальних вінків, який дуже подобається всім!
А до нашого рецепту входить великоднє прикраса, адже великодні вінки прикрашені і подаються з яскравими кольоровими яйцями і справді привертають увагу кожного столу!
Оскільки на даний момент дріжджі дуже рідкісні, ми також маємо ідеальну альтернативу для вас: писанки, виготовлені з олійного тіста.
Рецепт пасхальних вінків з дріжджового тіста
Час приготування: 30 хв. + 45 хв. Підйом + 20 хв. Випікання
Приблизно 585 ккал на штуку
Інгредієнти на 6 штук
• 500г борошна
• Сіль
• 1 пакет сухих дріжджів
• 200 мл молока
• 1 щіпка шафрану
• 60 г цукру
• 1 яйце
• 100 г розм’якшеного вершкового масла
• 1 жовток
• 2 столові ложки молока
• Грідовий цукор для дощування
• Борошно для роботи
• 6 яєць яскравого кольору
Підготовка:1. Змішайте борошно з сіллю і сухими дріжджами в мисці. Молоко підігріти, розмішати шафран. Додайте до борошна молоко, цукор, яйце та масло і вимісіть все до однорідного, еластичного тіста. Накрийте кришкою і дайте дріжджовому тісту піднятися в теплому місці протягом 45 хвилин.
2. Розігрійте духовку до 180 ° (конвекція 160 °). Застеліть деко папером для випічки. Дріжджове тісто ще раз замісити на присипаній борошном робочій поверхні. Розріжте тісто вдвічі, сформуйте у два рулетики і розріжте кожен на шість частин. Сформуйте шматочки в рулетики довжиною приблизно 20 см і скрутіть два рулони в шнур, сформуйте вінок і покладіть на деко.
3. Змішайте жовтки з 2 ложками молока. Намажте нею вінки і посипте цукровим піском. Випікайте в духовці (середня решітка) 20 хвилин. Потім покладіть посередині 1 яйце яскравого кольору.
Рецепт писанок з кваркового та олійного тіста
Час приготування: 30 хв. + 45 хв. Підйом + 20 хв. Випікання
Приблизно 585 ккал на штуку
Інгредієнти на 6 штук
• 150 г нежирного кварку
• Сіль
• 100 мл нейтральної рослинної олії
• 100 мл молока
• 1 пачка ванільного цукру
• 100 г цукру
• терта цедра 1 органічного лимона
• 300 г борошна
• 1 жовток
• 2 столові ложки молока
• 1 пакет розпушувача
• Грідовий цукор для дощування
• Борошно для роботи
• яскраво пофарбовані яйця
Підготовка:
1. Злийте кварк в ситі приблизно 20 хвилин.
2. Покладіть кварк у миску для змішування. Змішайте молоко, олію, цукор, щіпку солі, ванільний цукор та цедру лимона - бажано ручним міксером - до отримання однорідної суміші.3. Потім попрацюйте в борошні з розпушувачем, використовуючи тістовий гачок ручного міксера. Все замісити на присипаній борошном робочій поверхні, щоб утворилося гладке тісто. Сформуйте тісто 20 з кульок розміром з м’яч для настільного тенісу.
4-й. Розігрійте духовку до 200 °. Два деко вистеліть пергаментним папером.
5. Сформуйте кожну кульку з тіста в рулет довжиною приблизно 25 см. Скрутіть 2 рулони навколо один одного, як шнур, і закрийте кінці, щоб утворився вінок. Розподіліть 10 віночків, створених на деко.
6-й. Збийте жовток і молоко разом і почистіть ним вінки. Випікайте в духовці (друга решітка знизу) одну за одною приблизно 15-20 хвилин до золотистої скоринки. Посипте кришталевим цукром перед самим закінченням часу випікання. Дістати і дати охолонути.