Рецепт печива з пластівцями; овес
Вже певний час моєму сину в голову спадало, що він хоче їсти здорово. Від когось, хто любить дуже мало фруктів та овочів, це пекельний виклик. Однак я залишаюся його прихильником номер один, що б він не робив, звичайно, тому цілком природно, що я це придумав рецепт корисного печива з вівсянкою.
Покладіть в печиво вівсянку
Оскільки випічка має не один прийом у рукаві, можна побалувати себе рецептами гурманів, залишаючись розумними. Звичайно, мова не йде про те, щоб замінити рецепти чистого масляного печива на легкі рецепти, розроблені на шкоду смаку. Головне - знати, як замінити властивості найбагатшої їжі на подібні, більш здорові інгредієнти.
Тож у цьому рецепт вівсяного і шоколадного печива, яєць та масла не знайдеш. Однак це печиво не є веганським, оскільки воно все ще містить тваринне молоко. Але неважливо, якщо вони не підходять для вашого раціону, ви можете замість них використовувати будь-яке рослинне молоко.
Як замінити вершкове масло в печиві, щоб воно зберегло ту хрустку поверхню і м’якість до серцевини, яку ми всі любимо? Просто замініть його олійним пюре. Лісовий горіх, мигдаль, фісташки, кеш'ю або, більш класично, арахісове пюре замінять вершкове масло, якого не бачили і не знали.
Нерідкі випадки, коли рецепти випічки віддають перевагу використанню олії замість вершкового масла. Ви коли-небудь замислювались, чому? Досить просто тому, що масло залишається у рідкому стані в більш широкому діапазоні температур, ніж масло. Те саме стосується пюре з олійних культур, і тому ви можете виявити, що ваше печиво перед випіканням буде набагато гнучкішим і липкішим, ніж печиво, виготовлене з маслом. Тож не панікуйте, все під контролем 🙂
Моя мати, яка абсолютно не зацікавлена в тому, що я роблю (судіть, я даю вам право), запитала б мене, чи натрапила вона на цей рецепт (але раптом нульовий ризик) “але чому ви кладете пластівці вівса в печиво ? ми не коні! " Так, моя мама виросла в сільській місцевості, і вона має кілька твердих уявлень про те, що можна, а що не можна їсти.
Тому я відповів би йому, що, звичайно, протягом довгого часу овес був зарезервований для корму тваринам, але вже давно ми відкрили досить цікаві чесноти, щоб все ширше інтегрувати їх у свій раціон. Не знаю, чи бачили ви нещодавно мою кашу в блозі, але якби мама знала, як мені сподобався цей рецепт, вона б напевно знизала плечима 😉
Тому я розповідаю вам трохи про своє життя, вибачте, все це, щоб сказати вам, що якщо я покладу вівсяне борошно в моє печиво, це головним чином тому, що воно багате клітковиною, тому дуже добре для транзиту, а також тому, що вони мають сильна ситна сила. Коли ви їсте вівсянку, вона набрякне, і ви швидко відчуєте ситість, тому вам не доведеться жадібно кидатися на все своє виробництво.
Логічно, тому рекомендується згодом добре зволожитись, щоб компенсувати воду, поглинену клітковинами під час травлення. Словом, мій син був у захваті, він міг їсти печиво, не шкодячи своєму харчовому балансу.