Рецепт печива з темного шоколаду

12 квітня 2009 р

рецепт

Чому під час перекусу ви втрачаєте цей рецепт домашнього шоколадного печива? Під приводом, що вони хрусткі, м’які, непереборні та втішні? Щоб покарати їх за те, що вони швидко і легко готують? Щоб не ризикувати бенкетувати? Давай, будь серйозним, трохи хоробрих, і йди на це з закатаними рукавами в цій підготовці.

  • 200 г темного шоколаду
  • 175 г борошна
  • 80 г коричневого цукру
  • 80 г вершкового масла
  • 1 яйце
  • 1 с. 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 2 ст. мигдальний порошок
  • 1 щіпка солі

Час приготування: 10 хв

Почніть з того, що поставите духовку розігріватися до 180 ° C (ст. 6) і накриєте деко аркушем паперу для випічки.

Приготуйте домашнє тісто для печива: як для шоколадного торта, чорний шоколад (половину плитки) розламайте на шматочки, масло наріжте кубиками і все розтопіть у каструлі на повільному вогні. Потім, на вогні, додайте коричневий цукор (або цукрову пудру), потім яйце, і все енергійно перемішайте дерев'яною ложкою.

Потім додайте мелений мигдаль, борошно (бажано просіяне), розпушувач і сіль. Розбийте решту шоколаду на чіпси, додайте половину до тіста і обробляйте дерев’яною лопаткою до однорідності.

Щоб сформувати печиво, сформуйте невеликі кульки з тіста для печива вручну або за допомогою чайної ложки, а потім покладіть їх на папір для випікання, відставляючи їх приблизно на 4 см, щоб вони розповсюдились, не злипаючись під час варіння. Посипте печиво рештою чіпсів темного шоколаду, а потім випікайте їх, більш-менш 10 хв., Щоб вони застигли, залишаючись трохи ніжними (вони застигнуть, коли охолонуть).

Дайте печиву охолонути на деко, перш ніж його очистити, а потім з'їжте теплим або холодним фруктовим соком, гарячим напоєм або склянкою молока.

Поради

Не соромтеся посипати печиво невеликою кількістю кристалів або fleur de sel, вони матимуть ще більше характеру. Щоб змінити або збагатити задоволення, замініть чіпси темного шоколаду шматочками горіхів (мигдаль, волоські горіхи, фундук, пекан, арахіс.). Щоб зберегти їх, покладіть своє печиво з темного шоколаду у герметичну коробку.