Рецепт пенне Альфредо з шинкою; Гороху

Фото: iStock/darrenwise

Альфредо - вершковий макаронний соус, виготовлений з масла, вершків і пармезану. У наш рецепт додається шинка, бекон та горох - саме так він стає особливо смачним.

Існує кілька основних італійських рецептів соусів до макаронів - включаючи вершковий соус Альфредо. Зазвичай його готують лише з маслом, вершками та пармезаном, але наш рецепт надає особливі смакові особливості завдяки шинці, бекону та гороху.

Інгредієнти на 4 порції:

500 г пенні
100 г шинки, вареної
100 г бекону, нарізаного кубиками
2 ст ложки вершкового масла
200 мл молока
1 склянка вершків
100 г гороху, заморожений
100 г сиру пармезан
Солоний перець

За порцію приблизно:

872 ккал
33 г жиру
94 г вуглеводів
43 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

Зварити пенне аль денте в киплячій підсоленій воді.
Наріжте варену шинку соломкою. Розтопіть на сковороді бекон, потім додайте масло і додайте шинку. Нехай шипить, поки бекон не стане трохи хрустким.
Все знеглазуйте молоком і коротко доведіть до кипіння. Влийте вершки і тушкуйте на середньому вогні протягом десяти хвилин, постійно помішуючи. Додайте горошок і дайте суміші варитися ще десять хвилин. Перемішайте пармезан і приправте соус сіллю і перцем.
Подавати пенне з соусом альфредо. Прикрасьте подрібненою петрушкою, якщо хочете.

Ми любимо макарони! Вони також? Тоді ви знайдете більше італійських страв з макаронних виробів у нашій картинній галереї:

Макарони завжди слід готувати «аль денте». Чи знали ви, що в перекладі означає "для зубів"? Більше цікавих фактів про італійську кухню можна знайти у відео:

Зображення бюлетеня рецептів жінок

Вишукані, прості та швидкі рецепти? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію бюлетеня з рецептами для жінок. Тоді наші найкращі рецепти тижня будуть надіслані вам безкоштовно електронною поштою.

Факти про італійську кухню

Всім відомі карбонара та болоньєзе - і якщо вам не вистачає макаронів, ви можете скористатися цим рецептом Паста Альфредо з шинкою та горохом вносять багато різноманітності в меню. Не зовсім підходить для тонкої лінії, але особливо смачний на смак. Страва стає ще більш справжньою, якщо замінити обидва типи шинки італійською панчеттою. А якщо ви хочете зовсім інший варіант: Замість шинки та гороху смажена куряча грудка також ідеально підходить як м’ясний наповнювач для соковитого соусу пармезан.