Рецепт персиків бріош з кондитерськими вершками, варенням та цукровим піском
Ласощі дякую за обмін - орхідея
Час підготовки:
Час приготування: 20 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (8 осіб):
250гр борошна 30гр цукру 5гр солі 5гр екстракту ванілі 10гр розпушувача 1к кави хлібопекарських дріжджів або звичайного супу 30гр розтопленого вершкового масла 1 яйце Молоко для збору тіста Варення з абрикосів Цукор-пісок Шантлі-крем Кілька малин або цукатів Кондитерський крем
Підготовка:
Змішайте борошно, цукор, сіль, ваніль, розпушувач, хлібопекарські дріжджі, розтоплене масло, яйце, потім зберіть тісто, додаючи в невеликих кількостях тепле молоко, до отримання м’якого тіста, злегка липкого до пальців.
Вимішуйте своє тісто протягом десяти хвилин, потім покладіть його в салатник і накрийте харчовою плівкою.
Поставте салатник у тепле місце і дайте подвоїти об’єм.
Потім виймаємо тісто і даємо об’єму знову подвоїтися.
Сформуйте невеликі кульки розміром приблизно з волоський горіх.
Злегка розплющи їх.
Покладіть на змащений маслом і борошном деко і втретє дайте подвоїти об’єм.
Поставте в розігріту до 180 градусів духовку і варіть 20 хвилин.
Дістаньте з духовки і дайте охолонути, а потім невеликим ножем видовбайте свої броші.
Наповніть їх кондитерським кремом і приклейте по два.
За допомогою пензлика почистіть бріоші невеликою кількістю абрикосового варення, потім перекладіть їх у цукровий пісок і прикрасьте збитими вершками та малиною або цукатами вишні.
Гарна дегустація
Ключові слова: крем для випічки бріоє кремовий бріош
Одна порція (приблизно 50 г):
Калорії 165 ккал Білок 4,8 г Вуглеводи 25,2 г Жири 3,8 г.