Рецепт персикового варення ЕДЕКА

Будь то солодкий спред або приємний сувенір для друзів та знайомих - за допомогою нашого рецепту персикового варення для домашнього намазування ви завжди наберете бали. І це можна варіювати за допомогою чебрецю & Co.!

1 кг персика
500 г консервованого цукру 2: 1
1 лимон, включаючи сік і цедру

4 банки, кожна по 250 мл

Для варення з персиків помийте персики, видаліть кісточку і наріжте великими кубиками. Помістіть фруктові кубики з консервуючим цукром, а також соком і цедрою лимона в каструлю і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Варити на середньому вогні 5 хвилин.

Дрібно пюрируйте персикову суміш ручним блендером, ще раз перемішайте і розлийте в стерильні скручені склянки. Щільно закрийте банки з варенням і покладіть на кришку.

Якщо зберігати в прохолодному та темному місці, варення можна зберігати не менше 4 місяців.

Жвава та освіжаюча альтернатива йому: лимонне варення.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

20 хв 20 хв
Важке світло
Без глютену Без глютену

30 хв 30 хв
Важке світло
Без глютену Без глютену

5 хв. 5 хв
Важке світло
Без глютену Без глютену

15 хв 15 хв
Важке світло
Веганський без глютену

30 хв 30 хв
Важке світло
Без глютену Без глютену

20 хв 20 хв
Важке світло
Вегетаріанська без глютену

25 хв 25 хв
Важке світло
Без глютену Без глютену

25 хв 25 хв
Важке світло
Без глютену Без глютену

25 хв 25 хв
Важке світло
Без глютену Без глютену

Рецепт персикового варення: смачні варіації

Незалежно від того, чи це малина, ожина, полуниця, вишня чи персики, як у нашому рецепті варення - консервувати варення - це не лише задоволення, це ще й швидко та легко. І, на відміну від готових продуктів, ви можете вирішити, що входити до вашої страви, та комбінувати інгредієнти, як завгодно. Ви також можете дуже легко самостійно робити сезонні варіації, такі як наш різдвяний рецепт печеного яблучного варення. Тож скористайтеся літом і приготуйте якомога більше свіжих фруктів, щоб зробити варення. Наприклад, спробуйте наш рецепт абрикосового варення?

Змініть наш рецепт варення з персиків і додайте до апельсинової наливки, джину або ігристого вина перед кип’ятінням. Ви також можете використовувати такі трави, як чебрець або розмарин, щоб створити особливо вишуканий смаковий компонент. Імбир також чудово поєднується з варенням з персиків і надає йому фруктово-пряну нотку. Класичний чи незвичний - вашій уяві немає меж. Нехай вас надихають багато інші рецепти варення та створіть своє власне різноманіття! Тут ви знайдете інструкції щодо класичного рецепту полуниці, а також рецепт екзотичного варення з манго. Для більш темного варіанту ми рекомендуємо наш рецепт чорничного варення. Різноманітності смаків немає обмежень.

Відомий? Наш рецепт персикового варення найкраще працює, коли для приготування використовуєте свіжі фрукти. Консервовані фрукти підходять лише обмежено, оскільки зазвичай вони вже підсолоджені. Якщо ви все-таки хочете спробувати, використовуйте менше цукру або пропорцію 1: 3 для збереження цукру. Лимонний сік також забезпечує смаковий баланс.

Рецепт персикового варення - з шкіркою або без неї?

Їх «волохата» шкірка захищає плоди на дереві від занадто великої кількості тепла або вологи. Оскільки фруктова маса в нашому рецепті персикового варення в кінці тонко пюрируется, ви не помітите ні шкіри, ні дрібних волосків у готовому варенні. Також немає різниці у смаці, варіант із шкіркою лише трохи темніший. Але оскільки не всі є його шанувальниками, вирішувати вам, чи використовувати ви персики з шкіркою чи без неї.

Щоб очистити його, гострим кухонним ножем хрест-навхрест обріжте нижню сторону плодів і соломкою зніміть шкірку. «Холодний пілінг» особливо добре працює із середньостиглими плодами. Якщо це не допомогло, замочіть персики на кілька секунд у гарячій воді, а потім змийте їх холодною водою. Тоді оболонку можна легко зняти. До речі: персик не тільки смачний як спред чи десерти, він також підходить для ситних страв. Отримайте апетит? Спробуйте інші наші солодкі та пікантні рецепти персиків - наприклад, наш рецепт персикового пирога зі сметаною та бризками! Ви печете наших лейпцизьких жайворонків із начинкою з мигдалю та абрикосового варення.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини