Рецепт персикового варення з ванільним лікером - Найприємніше
Реклама * для Diamant Zucker */У моїй колекції рецептів не було варення з персиків. Ожина з лавандою, малина з білим шоколадом, вишня з темним шоколадом та слива з ромом або з бузиною та ваніліном - ось попередні рецепти варення. Тепер я був у настрої до жовтого фрукта. Сезон абрикосів закінчився, але персики з’являться на ринку ще до вересня. Тож ідеальний час для збереження сезонних пізньолітніх плодів.
Персикове варення з ванільним лікером
Оскільки моє варення все ще отримує додатковий удар, я поєднав персики з ванільним лікером (наприклад, Licor 43). Це працює настільки добре, що я волію їсти варення прямо ложкою. З усіх моїх рецептів персикове варення з ванільним лікером найкраще мені до смаку.
О так, і я вже знаю, що, строго кажучи, варення тут не є правильним терміном. Я вже кілька разів пропускав це у попередніх рецептах фруктових намазок, тому дотримуватимусь розмовного "варення".
Цукор для гелеутворення Diamant 2: 1 для кухонних машин з функцією варіння
Як завжди, я використовував гелевий цукор, якому довіряю від Diamant Zucker *, цього разу знову желюючий цукор Diamant 2: 1 для кухонних машин з функцією варіння. Не може бути простіше: пюрируйте в кухонному комбайні кілограм фруктів, додайте пачку консервуючого цукру, варіть коротко, готово. Абсолютно просто і обов’язково досягне успіху.
До речі, консервуючий цукор працює у всіх кухонних машинах з функцією варіння, марка не має значення. З нього можна робити всілякі фруктові намазки, будь то варення, джеми або желе.
Можливо, вам буде цікаво, навіщо вам потрібен спеціальний цукор для кухонного комбайна. Чи не можете ви просто використовувати “звичайний” консервуючий цукор? Звичайно, ви можете, але: Є дві основні відмінності між класичною каструлею та кухонним комбайном.
Перш за все, температура в кухонному комбайні не така висока, як у каструлі. По-друге, кухонна машина готує з кришкою, тому є лише невеликий отвір, через який пара може виходити. Як результат, загалом випаровується менше води, і готове варення може стати занадто рідким.
Цукор Diamant Gelling 2: 1 для кухонних машин з функцією приготування страв точно пристосований до цих змінених умов. Таким чином, ви отримуєте ідеальний фруктовий спред із кухонного комбайна швидко і надійно, незалежно від вмісту пектину в фруктах. легше не може.
До речі, Діамант Цукер зараз також у Facebook * та Instagram *.
Персикове варення з ванільним лікером, інгредієнти для приблизно 1300 мл фруктового спред
1000г персиків
М’якоть з 2 стручків ванілі
150 мл ванільного лікеру (наприклад, Licor 43)
500 г алмазного гелевого цукру 2: 1 для кухонних машин з функцією приготування (1 упаковка)
Персикове варення з ванільним лікером, приготування:
1. Спочатку ошпаріть близько 1000 г персиків гарячою водою і очистіть від шкірки.
2. Потім розріжте персики навпіл, обробіть їх кісточками та покладіть у чашу для змішування. Целюлоза 850г повинна потрапити в чашу для змішування.
3. Потім додайте 150 г ванільного лікеру, так що загалом ви отримаєте 1000 г. Також додайте м’якоть 2 стручків ванілі.
4. Потім пюрируйте все 20 секунд на рівні 6.
5. Потім додайте 500 г (одна упаковка) цукру Diamant Gelling 2: 1 для кухонних машин з функцією приготування та перемішуйте протягом 10 секунд на швидкості 3.
6. Потім готуйте 13 хвилин при 100 ° C при низькому рівні перемішування без мірного склянки.
7. Нарешті, негайно розлийте спред у гігієнічно чисті банки, ще гарячі, і щільно закрийте.
Не обов’язково видаляти шкірку з персиків, її можна залишити включеною. Але я вважаю за краще персикове варення без нього, оскільки в іншому випадку невеликі клаптики залишаться в спред. Зі смаком це не проблема, єдине, що мене турбує, це зовнішній вигляд.
Персикове варення з ванільним лікером - це, безумовно, мій улюблений з усіх моїх рецептів варення на сьогодні. Він чудово смакує на теплому круасані на сніданок, як долива в мисці, з вафлями та млинцями, як начинка для торта або просто. Тому мої окуляри знову майже порожні. Але це не має значення, тому що спред готується так швидко і легко 🙂
Вас це також може зацікавити
Вишневе варення з шоколадом рецепт
Варення з лаванди з ожини: варення з ожиною та квітами лаванди в якості подарунка
Сливове варення з бузини з ваніліном
Коментарі
М-м-м, варення. Цього року я вперше зробив це сам добровільно та із задоволенням. Ну, це йде швидко, і, на щастя, це не має нічого спільного з попередніми вихідними марафонськими марафонами з бабусями. Персик - звучить дуже приємно, можливо, я щодня покатаюся на щотижневому ринку.
LG Tammy
Забавно, я раніше їв персик на десерт і думав, що хотів би трохи зберегти цей смак - звичайно, максимально чистим!
У нас була схожа ідея - і шматочок ванілі завжди можливий! Супер!
Пані Світбік пише
Дорога моя Віра,
Тому завжди ця розмовна мова: Mar-me-la-de, tztztz. Це явно заклинило пострілом, хоча це - я з урядового неіснуючого органу з контролю за варенням та варенням. 26 жовтня 1982 року в німецькому законодавстві було введено в дію Постанову про джем. Неправильне вживання термінів джем, варення, додаткове варення, желе та макаруновий крем каратимуться з завтрашнього дня і каратимуться видачею всіх джемів та джемів - особливо персикового смаку з ванільним лікером. Якщо ти погодишся на усне попередження, я знову закрию очі 😉
Думаю, сьогодні я занадто глибоко заглянув у незаповнену склянку лікеру 😂😂
Якщо ви прочитаєте це, ви, мабуть, подумаєте, що у мене вибух. Добре, я теж зробив - але нікому не кажіть 😉😂
Я б також видалив персикову шкіру, бо це просто красивіше для естетичного ока eye
Думаю, мені доведеться наважитися знову закипіти. Після рідкого желе та варення з лохини чорницьких цукерок, можливо, це могло б спрацювати втретє. Хоча мені для цього насправді потрібен киплячий чарівний чайник. Мій чоловік, безумовно, надзвичайно захоплений моєю ідеєю 😂
З найкращими побажаннями та чудових вихідних,
Мелані
Шановна Віро,
я люблю персики! Ваш рецепт просто звучить по-райськи. Ви вже були у мене, коли я читав у заголовку "... з ванільним лікером"! 🙂