Рецепт пиріжків з білокачанної капусти

ІНГРЕДІЄНТИ

Кількість людей: 4

300 г вареного рису
1/2 білокачанної капусти
100 г нарізаної кубиками шинки
1 цибулина
2 яйця
1 с. ложка борошна
1 щіпка кмину
рослинне масло
солоний перець

ПІДГОТОВКА

Підготовка: 20 хв
Готування: 15 хв

Очистіть капусту, наріжте її шматочками, а потім бланшуйте в каструлі з окропом.

Очистіть цибулю і подрібніть їх. Намастіть сковороду маслом і підрум’яніть в ній цибулю. Потім додайте добре проціджену капусту, рис, шинку та кмин. Солимо, перчимо і розмішуємо. Нехай нагрівається кілька хвилин.

На вогні, як тільки суміш охолоне, перемішайте яйця та борошно (і пармезан, залежно від смаку). Добре перемішати.

Налийте олію у велику сковороду і покладіть всередину диски з капустяною сумішшю, щоб сформувати котлети. Залиште коричневим на 2-3 хвилини з кожного боку.