Рецепт пісних пончиків - Бабусина поличка

Пам’ятаєте дні біля свят, коли бабуся чекала вас з пухнастими і теплими пампушками, постячи? У формі круглих, тортів або бантів, приготованих на сковороді або в духовці, пампушки завжди залишатимуться смачним і ароматним десертом, який викликає усмішку на вустах кожного.

бабусина

Побалуйте своїх близьких рецептом бабусі на пісні пончики, який ви можете подати простим або наповненим солодкістю. Що б ви не вибрали, вони залишаються апетитним десертом, який ностальгічно нагадує вам про дитинство.

Час підготовки: 1 год

інгредієнти

  • 500 г Поліп з борошна 000 Бабусина поличка
  • 400 мл теплої води
  • 6 г сухих дріжджів
  • 1 чайна ложка цукру
  • 3 столові ложки олії
  • 1 щіпка солі
  • цедра лимона/апельсина
  • ромова сутність
  • олія для смаження
  • цукрова пудра для гарніру

Почніть з просіювання борошна дуже добре, щоб провітрити і видалити з нього будь-які домішки. У велику миску покладіть просіяне борошно і змішайте його з цукром і сухими дріжджами. Додайте воду, сіль, апельсинову цедру та есенцію рому і все дуже добре перемішайте, поки не вийде повітряне і пухнасте тісто.

Добре закатайте рукави і починайте розгладжувати тісто, поступово додаючи олію; потроху включіть його добре в тісто. Вам не потрібно його занадто місити, оскільки це тісто, яке легко зробити і готове приблизно за 10 хвилин. Накрийте миску і дайте тісту відпочити, поки воно не подвоїться в об’ємі.

Після того, як воно виросло міцним і пухнастим, розділіть тісто на 2-3 більші шматки. За допомогою качалки розкачайте кожен шматок тіста. Візьміть склянку потрібного розміру, вистеліть горловину склянки борошном, а потім виріжте тісто, отримавши пончики.

Накрийте їх чистим рушником і дайте їм відпочити кілька хвилин.

Підготуйте глибоку сковороду, в якій ви розігрієте олію і ретельно обсмажте кожну пампушку; нехай вони весело шиплять, поки не стануть красиво-золотистого кольору, а потім переверніть їх. Коли вони будуть готові, вийміть їх у миску, вистелену абсорбуючими серветками, щоб видалити більше накопиченого масла.

Після того, як вони охолонуть, ви повинні з’їсти свіжий і пухнастий пончик! Для подачі побалуйте кожну пампушку у ванні з цукровою пудрою.

Запросіть своїх коханих на вечерю і підсолоджуйте їх пісний день ароматними і веселими пампушками.