Шашлик з телятини та його калорії - Блог

калорії

Ніжна і смачна, телятина - це кінець, яким можна насолоджуватися на шампурах під час барбекю. Що стосується споживання калорій та харчових цінностей ?

Шашлик з телятини: менше калорій для кращого харчування

Теля - це велика рогата худоба віком до 10 місяців. Зазвичай його забивають у 6 місяців, коли він важить від 100 до 130 кілограмів. У 100 грамах телячої вирізки 160 калорій. Як і все м’ясо та риба, це їжа з високим вмістом білка: у ньому міститься не менше 28 г білків кількість м’яса, при цьому вуглеводів не виявлено.

З низьким вмістом жиру, він пропонує лише 5,2 г ліпідів. Оскільки в ньому навряд чи міститься волокно, це м’ясо не дуже ситне, але це ніжне м’ясо, яке часто рекомендують дієтологи за його численні чесноти.

Легкий рецепт шашлику з телятини з лимоном

Інгредієнти:

  • 600 гр телятини
  • 2 кабачка
  • 2 цибулини
  • ½ столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • 1 лимон
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 гілочка чебрецю
  • Сіль і перець

Підготовка:

Наріжте телятину на 24 кубики або звичайні шматочки. Почистіть цибулю і наріжте їх на 4. Також почистіть кабачки і наріжте їх на 8. Наколюйте в дерев'яну шпажку, чергуючи шматочки м'яса, кабачки і цибуля. (Замість цього покладіть на кінці більші шматки м’яса) Покладіть шампури в глибокий посуд. У мисці з’єднайте цедру лимона та його вичавлений сік, подрібнений чебрець і оливкова олія. Полийте цим маринадом шпажки і поставте блюдо в холодильник на 30 хвилин, регулярно перевертаючи шпажки. Після того, як ви добре їх процідили, у вас є вільний вибір гриль з кожного боку на планку або на мангалі для легкої та здорової кулінарії. В печі при температурі 180 °, в іншому глибокому посуді, розміщеному на деко, готуйте шампури, регулярно змащуючи їх маринадом кожного разу, коли перевертаєте.

Після приготування їжі, покладіть шпажки на посуд, покритий алюмінієвою фольгою, на 3 хвилини, щоб м’ясо розслабилося перед їжею.

М'ясо з багатьма перевагами

Чудове джерело білка, це допомагає підтримувати наші м’язи та сіру речовину. З низьким вмістом калорій, телятина є прекрасним союзником для схуднення, який дозволений у більшості дієт (гомілка та горіх є найменш жирними частинами). Він забезпечує хорошу кількість вітамінів B3 і B12 які дозволяють утворювати еритроцити і допомагають зменшити відчуття втоми.

Серед мікроелементів, які він забезпечує, цинк сприяє нормальному функціонуванню нашої імунної системи та покращує якість шкіри.