Рецепт пісочного сніжинки

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 25
  • 70 г нежирного вершкового масла
  • 1 жовток
  • 125 г борошна
  • 50 г цукрової пудри
  • порошок кориці
  • 1 щіпка солі
  • Для обмерзання:
  • 150 г цукрової пудри
  • 1/2 яєчного білка
  • кілька крапель лимонного соку
  • синій харчовий барвник

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 30 хв
  • Готування: 15 хв

У мисці з’єднайте масло і жовток. Потім додайте просіяне борошно, корицю, цукор і сіль. Вимішуйте суміш, поки не отримаєте кульку, потім оберніть її харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 1 годину.

Розігрійте духовку до 180 ° C.

За допомогою качалки розкачайте тісто товщиною 3 мм. Виріжте форми за допомогою формочки для печива у формі пластівців і покладіть їх на деко, застелений папером для випічки.

Випікати 15 хвилин.

Тим часом приготуйте глазур. Змішайте цукрову пудру з яєчним білком за допомогою електричного міксера, додайте лимонний сік і продовжуйте збивати, поки не буде отримана непрозора, гладка і однорідна суміш.

Поділіть морозинку навпіл і забарвіть її частину синім харчовим барвником. Інша частина повинна залишатися білою.

Коли печиво досить охолоне на решітці, розкладіть зверху блакитну глазур і прикрасьте білою глазур’ю, використовуючи шприц.

Дайте глазурі висохнути, перш ніж зберігати печиво у герметичній коробці.