Миші із запеченою картоплею (12 місяців)
Миші з запеченої картоплі з сиром
Хочете порожню тарілку в кінці трапези? Покладіть свою фантазію на роботу: зробіть човники з гарбуза або баклажанів, прикрасьте овочеве пюре «травою» з листя салату та «деревцем» з пучка брокколі. Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі запечені картопляні миші, із запеченим гарбузом та сиром, страву, яка порадує всю родину.!
Інгредієнти: 4 великі картоплі (по 250 г), 300 г запеченого гарбуза, 40 г вершкового масла, 80 г тертого сиру пармезан (або іншого сиру, включаючи сир і солене телемеа), 1 чайна ложка діжонської гірчиці, 2 чайні ложки молока, прикраса: 4 зелені цибулі ( хвіст), 8 ниток зеленої цибулі - менший вид зеленої цибулі - (вуса), 8 родзинок (очі), 4 редиски (вуха), 4 помідори черрі з 4 зубочистками (ніс).
Запекти картоплю та сирий гарбуз. Будучи міцнішою, картопля наколюється виделкою в декількох місцях. За бажанням картоплю та гарбуз можна змастити невеликою кількістю оливкової олії або розтопленого вершкового масла за допомогою щітки. Випікати до м’якості при натисканні, потім остудити.
Як тільки картоплю можна буде тримати в руці, розріжте горизонтально кришку і видаліть серцевину картоплі чайною ложкою, залишивши край досить товстим, щоб підтримувати начинку. Серцевина картоплі добре змішується з 300 г запеченого гарбуза, з гірчицею, половиною пармезану або сиру, 40 г вершкового масла і молока, до однорідності. Цією сумішшю заповніть «шкірки» картоплі і поставте їх у духовку, посипавши зверху рештою натертого сиру.
Після того, як сир розплавиться і картопля трохи підрум’яниться, дістаньте їх з духовки і прикрасьте: помідори черрі застрягли в зубочистці, а другий кінець вставлений у картоплю як ніс миші, цибуля ) вставляються за помідорами, щоб зробити вуса, редис розрізають навпіл і формують вуха, родзинки кріплять як очі, а нитка зеленої цибулі буде хвостом миші.
Порада: начинка може містити інші овочі, які ви хочете включити в раціон дитини - горох, морква, брокколі, цвітна капуста, кабачки, перець, все варене. Також можна покласти консервовані оливки або солодку кукурудзу, варене яйце тощо.