Рецепт пюре з курки та баклажанів на грилі Santé Magazine

Інгредієнти

На 4 особи

рецепт

4 курячих філе

1 с. до с. 4% крему

½ чайної ложки до с. паприка

½ чайної ложки до с. кминовий порошок

кілька гілочок коріандру

Виробництво

Підготовка: 30 млн

Маринад: 30 хв

Етапи підготовки

Розігрійте духовку. 6/7 (200 ° C). Загорніть баклажани в алюмінієву фольгу. Випікайте 45 хв. Відкрийте баклажани, видаліть м’якоть. Змішайте його з вершками, очищеним і подрібненим часником. Тримати теплим.

Вичавити лимонний сік. Додайте паприку, кмин. Полийте цим маринадом курячі грудки. Нехай вони маринуються протягом 30 хвилин.

Поставте духовку на решітку. Куряче філе відцідити. Покладіть їх на деко, покритий алюмінієвою фольгою. Гриль 20 хв. Повертайтеся регулярно.

Курячі грудки наріжте скибочками і подавайте їх до баклажанового пюре.

Поради

Курицю можна замаринувати в лимоні, подрібненій кінзі та подрібненому цибулі-шалоті.

Інформація про здоров’я

Куряча грудка без шкіри - це нежирне м’ясо, яке забезпечує менше 2 г жиру на 100 г, а баклажани містять волокна, які обмежують засвоєння холестерину.