Рецепт помадки для легкої шоколадної помадки - Le blog
Яким смачним десертом є шоколадна помадка з нежирною текстурою та глибоким смаком, але ось вона, це не торт, яким слід зловживати, особливо в контексті дієти.
Ось надзвичайно легкий рецепт, без вершкового масла, простий і швидкий, щоб насолоджуватися без комплексу, маючи менше 100 калорій на порцію, далеко не 440 ккал для класичної помадки.
Інгредієнти
- 250 г темного кондитерського шоколаду - 3 невеликих яйця або сік олова консервованого нуту - 15 грамів борошна (або легшого кукурудзяного крохмалю) - 100 г 0% сиру (який замінює вершкове масло) - 3 столові ложки цукрової пудри - 1 щіпка солі - за бажанням: шоколадні квадрати
Підготовка
- Розтопіть шоколад у бейні-марі або в мікрохвильовці - Відокремте жовтки та білки яєць - Збийте білки до стійкості. У випадку з версією без яйця, збийте сік жерсті консервованого нуту, який додасть помаді легкості - Змішайте жовтки та цукор, щоб вони зблідли - Потім додайте борошно (або кукурудзяний крохмаль), сіль, сир, збитий яєчний білок та розтоплений шоколад - Все добре перемішайте, щоб отримати гладку пасту без грудочок - Масло і борошно, наприклад, будь-яка форма рамекінового типу - Наповніть рамекіни лише на три чверті - Для отримання більш насиченого смаку пиріг можна наповнити половину рамекіна, розмістити квадрат шоколаду на ваш вибір і залити трохи тіста зверху - Ви також можете зробити помадку у силіконі великої форми
Кулінарія
- Помістіть рамкіни або форму у духовку, розігріту до 200 ° - Для м’якої помадки готуйте 20 хвилин - Для десерту, який працює без перешкод, готуйте лише від 10 до 12 хвилин
Для більшої поблажливості можна посипати помадку чіпсами фундука, мигдалю або волоських горіхів. Його можна насолоджувати як є, так і в супроводі заварного крему або легких збитих вершків.
Це нежирна шоколадна помадка а цукор зніме розлад, часто пов’язаний із традиційною дієтою. Цей низькокалорійний торт має таку ж структуру та смак, як і класична помадка. Так ви не обділяти себе і продовжувати харчуватися здорово.
Ця легка версія також може бути виготовлена без яйця, в пристрої типу Thermomix або в мікрохвильовці для найзахитніших гурманів. Секрет цього торта? Саме 0% сирний сир замінює вершкового масла і вершки.
Хоча він і надзвичайно легкий, цю помадку слід робити зрідка. Таким чином ви отримаєте користь від багатьох переваг шоколаду.
Багатий магнієм, Шоколад, зокрема, споживаний переважно темний, є потужним антистресом, антидепресією та втомою. Тому він дуже підходить як частина дієти. Це антиоксидант і корисний під час вагітності. Окрім зниження артеріального тиску, шоколад також корисний для холестерину.
Підводячи підсумок, ви можете споживати улюблений шоколадний торт час від часу, не позбавляючи себе, замінюючи лише кілька інгредієнтів. !
Вам сподобався цей рецепт ?
Привіт, чи можна замінити 0% сиру яблучним пюре без додавання цукру?