Рецепт пончиків, наповнених молочним варенням - Health Dose
Секретний інгредієнт наступного смачного рецепту - варення з молока. Ви можете придбати його в супермаркеті, але це буде набагато смачніше, якщо ви приготуєте його вдома.
Хто міг сказати «ні» тарілці пампушок, наповненій молочним варенням? Приготувавши їх вдома, ви можете подавати їх свіжими, щоб повною мірою насолодитися смачним смаком молочного варення (dulce de leche). Крім того, ви зможете контролювати, скільки цукру ви включаєте в рецепт.
Далі ми покажемо вам, чому цей популярний десерт в іспаномовних країнах такий смачний. Незалежно від того, купуєте ви їх у магазині чи готуєте вдома, характерний смак пончиків, наповнених молочним варенням, непереборний.
Вміст цукру в пончиках, наповнених молочним варенням
Перш за все, потрібно мати на увазі, що пончики, наповнені молочним варенням, мають високий вміст цукру та вуглеводів. Але це не означає, що вам слід уникати цього рецепта.
Харчові звички та спосіб життя повинні визначати, чи подавати ви такі десерти чи ні. У той же час важлива кількість з'їдених пончиків. Тому, якщо ви будете контролювати подані порції, ви зможете споживати трохи цукру.
Консистенція, яку потрібно отримати при приготуванні цього десерту, залежить від того, як ви готуєте тісто. Процес схожий на приготування тортів, але тісто має бути м’яким і пластичним.
Щоб отримати відповідне тісто, потрібно буде використовувати інгредієнт, який ми зазвичай не асоціюємо з десертами. Йдеться про картоплю. Як би важко не здавалося вірити, картопля - основний інгредієнт цього рецепту фаршированих пампушок. Щоб дізнатися чому, читайте далі!
Якщо у вас немає молочного варення, ви можете використовувати іншу начинку?
Відповідь на це запитання - так! Немає поганих ідей: ви можете використовувати будь-яку начинку, яку хочете приготувати за цим рецептом пончиків.
Якщо у вас є проблеми з пошуком молочного варення в супермаркетах і ви не знаєте, як його приготувати, не хвилюйтеся. Інтернет пропонує вам багато простих і корисних рецептів.
Зважаючи на це, якщо ви вирішите не заливати пампушки молочним варенням, ви не будете слідувати традиційному рецепту. Це буде проблемою, якщо ваша мета - з’ясувати, чому цей десерт настільки популярний у всьому світі.
Як зробити пончики, наповнені молочним варенням
інгредієнти
Готуємо пампушки
- По-перше, вам потрібен горщик середнього розміру. Влийте туди воду і апельсиновий сік, а потім додайте масло і сіль.
- Варити, поки масло не розплавиться і добре перемішати.
- Тоді, підготувати картоплю. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і відваріть. Як тільки воно стане досить м’яким, подрібніть його, щоб отримати пюре.
- Додайте до попередньо підготовленого складу картопляне пюре, молоко та яйце.
- Щоб упевнитись, що немає грудочок і легше перемішати, використовуйте дерев’яну ложку.
- Тепер додайте борошно і розпушувач. Добре вимісити руками.
- Важливо, щоб тісто не мало грудочок. В іншому випадку пончики отримають непривабливий вигляд через затримане повітря.
- Посипте на стіл трохи пшеничного борошна і продовжуйте замішувати. Але не слід додавати в тісто зайве борошно, бо воно не вийде пухнастим, а твердим.
- Викладаємо тісто віночком. Його товщина не повинна перевищувати 1,5 см.
- Виріжте пончики, розкачайте їх і відкладіть.
- Нехай пончики сидять півтори години,щоб вони стали м’якими і пухнастими.
- Налийте олію на сковороду і нагрівайте на середньому вогні. Смажте кожну пампушку одну хвилину.
Заправка пончиків молочним варенням
- Вилийте крем у кондитерський пакет і зробіть невеликі отвори в пампушках.
- Наповніть кожну пампушку молочним варенням.
- Нарешті, посипати трохи цукрової пудри. Дайте пончикам охолонути,
Подавайте цей свіжий десерт. Хороший апетит!