Рецепт пончиків після ділових новин; Новини політики
«Пухнасті, ароматні та прості у приготуванні, пампушки - чудовий десерт у цей період для людей, що поститься.
інгредієнти:
- 1 кг пшеничного борошна
- 4-5 столових ложок цукру
- 1 невеликий кубик дріжджів (40 г)
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 чайна ложка ромової есенції
- терта цедра лимона
- 100 г цукрової пудри
- 400 г варення
- сіль
Спосіб приготування:
Просіяти борошно в миску. У його середині ви робите отвір і туди ж виливаєте суміш з подрібнених дріжджів, перетертих з цукром, 3 столовими ложками борошна та 100 мл теплої води. Посипте трохи тіста борошном і накрийте миску більш щільною серветкою. Поставте горщик в тепле місце.
Після того, як тісто піднялося, додайте в миску теплу воду і перемішайте, щоб покрити все борошно. Додайте сіль, ванільний цукор, цедру лимона та ром, потім замісіть відповідне тверде тісто. Залиште тісто підніматися принаймні на 30 хвилин, закрите, у теплому місці, рекомендує restaurantedelux.ro.
З тіста розстеліть на робочий стіл лист товщиною 0,5 см. Покладіть половину аркуша на місце, ложкою, купу варення. Між ними повинна бути відстань не менше 10 см.
Половину аркуша покрийте варенням другою половиною аркуша. Пальцем притисніть верхній аркуш до нижнього, серед купу варення. За допомогою келиха вина виріжте пончики, переконавшись, що варення розміщене в середині пампушки, а не на краю.
Притисніть краї тіста до місця надрізу, щоб воно добре прилипало і не розсипалося при смаженні.
Дайте пончикам піднятися 15-20 хвилин на робочому столі, а потім обсмажте їх на сковороді.