Рецепт Рагу з риби та кокосового молока

23 серпня 2011 р

рецепт

Якщо вам подобаються рецепти з екзотичними смаками, нехай вас спокусить наше смачне рагу з риби, каррі та кокосового молока. Солодкість кокосового молока та пряний смак каррі ідеально підходять для сублімації тріски. Ось соковитий рецепт, який змусить рибу оцінити навіть самих неохочих.

  • 4 стейки з тріски
  • 2 ст. ложка оливкової олії
  • 1 цибулина
  • 2 перці
  • 20 мл кокосового молока
  • 20 мл води
  • 1 с. порошок каррі
  • 1/2 чайної ложки пасти каррі
  • сіль
  • перець

Час приготування: 25 хв

Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Помити і розрізати перець навпіл. Видаліть насіння і наріжте їх соломкою.

У воку або запіканці підрум’яніть цибулю і перець у 1 ст. оливкової олії протягом 5 хв. Потім додайте два каррі і перемішуйте ще 2 хв.

Акуратно розмішайте кокосове молоко, а потім воду. Як тільки соус почне кипіти, додайте нарізану великими шматочками тріску. додати сіль і перець.

Тушкуйте 10 хвилин, перевертаючи рибу кожні 5 хвилин. Перевірте готовність кінчиком ножа. Насолоджуйтесь гарячою рибою.

Поради

Для приготування цього смачного екзотичного рецепту можна використовувати рибу, крім тріски. Ви навіть можете приготувати цей рецепт з птицею. Курка або індичка чудово поєднуються з кокосовим молоком та каррі.