Рецепт - Рибний суп у відео

Справжній суп Рош.

Легко Значок євро

Досить дорого Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

• 3 зубчики часнику
• 2 лаврових листа
• 3 ст. Ложки оливкової олії
• 4 гарних стиглих помідора
• Сіль
• Перець
• 3 дози шафрану
• 1 невелика склянка пастису
• 2 порей білих
• Близько двадцяти фавуйлів (краби)
• 1 цибулина
• 2 моркви
• 1 цибулина кропу
• 2 кіло риби

Підготовка

Крок 1:

Очистіть, помийте і наріжте цибулю, цибулю-порей, моркву та кріп шматочками. Помідори наріжте шматочками і відкладіть. Вичавіть часник і відкладіть.

2-й крок:

У великій запіканці обсмажте цибулю, цибулю-порей, моркву та кріп шматочками (без фарбування) на оливковій олії. Додайте рибу, фавориль, поверніть на 3 хвилини.

Крок 3:

Додайте нарізані шматочками помідори, часник, лавровий лист, пастис і залийте водою (не надто багато води, на висоті, краще додати більше, якщо вона занадто густа). Сіль і перець. Варіть рибу та фаворили на середньому вогні від 30 до 40 хвилин.

Крок 4:

Риба повинна повністю відірватися. Потім візьміть нову запіканку та овочевий млин та пропустіть рибу та бульйон через млин, кожен раз викидайте кістки та залишки оболонок. Китайці гладять ваш суп, якщо ви все ще відчуваєте запах домішок.

Порада

Одягніть фартух і готуйте м’язи! Що стосується руї, ви можете зробити це самостійно, але є деякі вже готові і дуже хороші іржі, супроводжувані сухариками, натертими часником і грюєром. .

---