L; Вплив бродіння на втрату ваги - Healthysters
Сьогодні я вітаю Люсі з блогу vivonsphysiologique.com. Вона є студентом-натуропатом і тренером з питань харчування.
У цій статті вона пояснить, як проблеми з травленням та бродінням їжі можуть вплинути на вашу втрату ваги.
Прагнучи схуднути, важливо мати у своєму розпорядженні всі ключі, щоб якомога швидше отримати хороші результати. Справді, втрата ваги відбувається не за одну ніч і, перш за все, є багатофакторною. Існує ряд речей, які часто залишаються поза увагою або невизнаними, але можуть сильно змінити баланс. Серед них врахування та розуміння явища бродіння. Дізнайтеся в цій статті вплив бродіння на втрату ваги.
1/Тісний зв’язок між дієтою, травленням і втратою ваги
У багатьох дієтах оптимізація травлення рідко береться до уваги.
І все ж хороше розуміння процесу травлення важливо для правильної адаптації дієти.
Дійсно, деякі отримані ідеї продовжують передаватися навколо травлення, яке часто спотворює результати схуднення.
Те, що ми їмо, - це не те, що ми засвоюємо
Багато людей думають, що те, що вони кладуть на тарілку, засвоюється їх організмом.
Однак це широко поширене твердження далеко не відповідає дійсності..
У процесі асиміляції слід розуміти те, що організм буде приймати лише те, що йому корисно, з їжі, яку він отримує, спочатку з рота, потім із шлунка і, нарешті, кишечника.
Якщо їжа бідна засвоюваними поживними речовинами, якщо вона низької якості, якщо ми погано жуємо, якщо наша система асиміляції не засвоюється належним чином, якщо наш кишечник пошкоджений ...
Всі ці фактори та багато іншого відіграють важливу роль в засвоєнні поживних речовин у наших клітинах.
Таким чином, абсолютно неможливо точно сказати, що те, що ми їмо, забирається нашими клітинами.
Цей аспект слід абсолютно пам’ятати, починаючи процес схуднення, щоб максимально оптимізувати засвоєння поживних та мікроелементів.
Їжте все, але не одночасно
Щоб правильно засвоїти, що ми можемо зробити з кожним прийомом їжі, це дотримуватися певних основних принципів коли справа стосується змішування їжі.
Насправді, коли декілька різних видів їжі змішують в одній їжі, організм часто не в змозі засвоювати кожну їжу однаково.
Насправді організм призначений для перетравлення одного типу їжі за іншим, і робити це буде в певному порядку пріоритету.
Наприклад, все, що буде на основі крохмалю, почне травлення в роті,
тоді як білки будуть далі засвоюватися в шлунку.
Якщо ви їсте курку з рисом в один і той же прийом їжі, рис почне засвоюватися в роті (за умови хорошого жування), а потім травні ферменти продовжать свою роботу вздовж стравоходу.
Але коли справа стосується шлунка, все ускладнюється.
Крохмали, ще не перетравлені, повинні будуть зупинити своє травлення.
Справді, оскільки курка важче засвоюється, ніж рис, організм приймає рішення зупинити травлення рису, щоб перейти до травлення курки в шлунку.
Таким чином, до моменту, коли курка засвоїться, рис буде "почекай" біля входу в шлунок, час закінчувати перетравлення по черзі.
У другій частині ми побачимо, що насправді створює проблему в тому, що рис чекає на перетравлення.
Таким чином, важливо бути пильним щодо того, що ми їмо і особливо з тим, що ми їмо, щоб уникнути того, що називається бродінням, і таким чином оптимізувати свою втрату ваги.
2/Різні причини бродіння
Перш ніж розглядати причини, що викликають явище бродіння, важливо знати, про що йде мова і що ми маємо на увазі під терміном «бродіння».
Що це?
В основному, бродіння - це фізіологічний механізм, який дозволяє перетравлювати різні залишки та відходи, особливо в товстій кишці через ферменти.
Однак, як тільки явище бродіння стає більш поширеним, все ускладнюється і найчастіше проявляється посиленням здуття живота, метеоризму та інших нападів аерофагії всіх видів.
Коли ми говоримо про бродіння, ми в основному говоримо про бродіння цукрів.
Але коли цукри починають бродити ?
Якщо ви залишите виноград, яблука чи інші фрукти в темному, вологому місці на кілька днів, велика ймовірність, що в результаті ви отримаєте вино або сидр.
Цукор у фруктах буде ферментований, що в цьому випадку буде виробляти спиртове бродіння.
Ну, саме це відбувається в нашому травному тракті, коли ми даємо цукру (або крохмалю) застоюватися занадто довго.
Причини їжі
Ви зрозумієте, все питання в сума і змішування.
Дійсно, оскільки кишкове бродіння є чимось природним, що обов'язково відбувається в певний момент травлення, його не можна запобігти.
Однак якість споживаних цукрів, їх кількість і особливо з урахуванням того, що вони споживають, матимуть значний вплив на збільшення або відсутність бродіння в травному тракті загалом.
Повернемося до нашого рису/курки з самого початку.
Поки курка не засвоюється шлунком, що може зайняти близько 3 годин, рис чекає.
Я хотів би зазначити, що рис перетворився на своєрідну частково перетравлену крохмальну кашу, яка чекає лише одного: закінчити перетравлення.
Але організм, проаналізувавши, що курка (тваринні білки) має пріоритет над рисовим крохмалем, рис повинен чекати, довго, довго.
І що відбувається, коли ви залишаєте крохмалі (цукри) чекати у темному та вологому середовищі ?
Вони бродять, звичайно.
Наслідки: відбувається алкогольне бродіння, за яким слідує ціла низка травних дискомфортів, які ми всі добре знаємо (гази, відрижка, здуття живота, набряк).
І ми побачимо це нижче, це не єдині наслідки.
Це пов’язано з тим, що широкомасштабне бродіння перешкоджає ряду механізмів, що негативно впливають на процес схуднення.
Але що можна зробити, щоб обмежити бродіння цукрів? ?
Щоб обмежити надмірне бродіння цукрів, слід дотримуватися деяких правил.
Перш за все, уникайте споживання продуктів, які не засвоюються однаково під час одного і того ж прийому їжі.
Наприклад, уникайте споживання білка з крохмалями, такими як рис і курка, або бутерброд з м’ясом та сиром ...
Ви напевно скажете мені "але з чим я їду рис чи курку?" "
Майте на увазі, що більшість овочі (особливо зелені) сумісні практично з усім.
Отже, коли ви їсте рис, супроводжуйте його великою кількістю овочів, приготованих на пару.
Так само, замість того, щоб їсти картоплю фрі (крохмаль) разом із куркою, подайте її замість запечених овочів.
Після давайте прояснимо.
Вживання в їжу курки та чіпсів час від часу не зашкодить вашому здоров’ю.
Так і є регулярність такої суміші, яка створює проблему.
Загалом, при кожному так званому «класичному» прийомі їжі страву на м’ясному або курячому м’ясі часто змішують із хлібом (крохмалем), що збільшує бродіння та значно збільшує вагу страви.
Кожен по-різному і по-різному реагує на харчові суміші.
Але для багатьох слід уникати таких сумішей щодня:
-Цукор (фрукти, крохмаль) та жирні речовини (олія, авокадо, риба, олійні насіння)
-Цукор (фрукти, крохмаль) і білок
-Крохмаль (хліб) та крохмаль (макарони), які викликають помірне бродіння, але які значно подовжують час травлення
Цей список не є вичерпним.
Ви повинні перевірити, що вам найбільше підходить як комбінація травної їжі.
У цій ситуації важливо слухати своє тіло.
Спробуйте досвід, це вам нічого не коштуватиме, і ви напевно отримаєте комфорт у травленні.
3/Як занадто багато бродіння блокує ефективну втрату ваги?
Дійсно, ми зрозуміли, що надмірне бродіння спричиняє невеликі або навіть великі незручності в травленні.
Але яке відношення це має до втрати ваги? ?
Це правда, що це зовсім не очевидно, і все ж не в одному випадку розуміння впливу бродіння на втрату ваги виявилося дуже корисним та ефективним.
Відсутність асиміляції: клітини не живляться належним чином
Один з найбільш негативних наслідків надмірного бродіння часто пов’язаний з хорошим засвоєнням поживних речовин.
Дійсно, як ми вже бачили, якщо відбувається надмірне бродіння, це відбувається тому, що під час одного і того ж прийому їжі часто змішували кілька видів їжі.
Насправді ми бачили, що крохмалі (цукри) дуже часто залишаються на утриманні та ферментують, поки білки перетравлюються в шлунку.
Коли така ситуація виникає щодня або навіть під час кожного прийому їжі (так, це більшість випадків), травна система виявляється надмірно запитуваний занадто великою кількістю різноманітних продуктів, які можна перетравлювати одночасно.
Отже, навіть якщо організм визначає його, починаючи з того, що є найважчим для перетравлення, різноманітність продуктів харчування та ферментація, що виникає в результаті цього, дуже втомлює організм, який часто виявляється нездатним правильно перетравлювати.
Якщо перетравлення деякої або навіть значної частини їжі, що потрапила в їжу, не завершено, оскільки вона надто порушена, що з процесом асиміляції?
Засвоєння зазвичай відбувається в тонкому кишечнику, але, звичайно, за певних умов.
Дійсно, організм може лише правильно засвоїти прості і коротколанцюгові молекули їжі (результат оптимального травлення).
Однак, коли відбувається надмірне бродіння і надмірне навантаження на шлунок, наприклад, що закінчується перетравленням крохмалів занадто послідовно, травлення не завершується.
Занадто великі молекули
Таким чином, утворюються довгі та складні ланцюгові молекули, тоді як кишечник може асимілювати лише короткі та прості ланцюгові молекули.
Словом, погано засвоювана їжа «занадто велика», щоб її засвоювала тонка кишка.
Як результат, певна кількість продуктів, які ви вживаєте, хоч і корисні для здоров’я, не живлять клітини тіла і частіше потрапляють в туалет.
Крім того, що їжа, яка погано перетравлюється, повністю евакуйована без асиміляції, сильно втомлює організм.
Оскільки клітини не харчуються належним чином, організм буде відчувати себе змушеним надсилати сигнали голоду протягом дня, щоб заповнити свої прогалини.
І найчастіше необхідні поживні речовини все ще не можуть засвоюватися, але з іншого боку, кількість промислового цукру та неякісних жирів все одно вдається потрапити у внутрішнє середовище і зберігатись спочатку в неактивних ділянках тіла (сідниці, стегна, стегна, живіт ...)
Бродіння викликає механічний голод, який важко стримати
Коли травлення з часом подовжується через, крім іншого, занадто багато різноманітності продуктів для перетравлення, травна система працює на повній швидкості.
Шлунок, виснажений такою великою кількістю повсякденної роботи, іноді виявляється, що працює кілька годин поспіль, коли йому доводиться працювати лише півгодини (максимум одну годину) за один прийом.
Ця надмірна робота травної системи та продуктів, що виділяються при бродінні, спричиняє те, що називається механічний голод.
Механічний голод може бути однією з (багатьох) причин харчові примуси.
А хто каже, що примус до їжі часто говорить про неконтрольований набір ваги і, отже, труднощі в схудненні.
[Відкрийте 7 фатальних помилок, які не дають вам схуднути]
Ферментація сильно втомлює тіло і може перешкоджати регулярним фізичним навантаженням.
Як ми бачили вище, надмірне щоденне бродіння призводить до того, що травна система перевтомлюється або навіть перестає працювати вигоріти постійний.
Які результати загальний стан втоми всього організму, яке в кінцевому підсумку працює багато, а годується дуже мало.
І часто дуже важко мати регулярні та ефективні фізичні навантаження, коли організм недоїдає, а засвоєння поживних речовин відбувається неправильно.
Крім того, їжа, що містить глютен і яка, як правило, легко бродить, викликає набряк, який ще більше втомлює тіло.
Ви це правильно зрозуміли. Управління явищем надмірного бродіння в нашому сучасному суспільстві на основі харчових сумішей непросте.
І справді, все це може здатися дуже обмежуючим для запровадження.
Але я можу запевнити вас, що коли з’являються нові звички, поступово, крок за кроком, благополуччя травлення стає таким, що ми більше не хочемо повертатися до тих неприємних станів здуття живота і газу.
До того ж, будучи пильнішими в наших поєднаннях їжі (я не маю на увазі крайність), ми швидко усвідомлюємо, що наше тіло працює краще і більше підходить для того, щоб розпочати програму схуднення.
Якщо ця стаття зацікавила вас і була для вас корисною, знайте, що я запускаю її зараз новеньке онлайн-навчання глютену, його дрейфи та альтернативи, а також ціла стратегія звільнення від них поетапно у вашому повсякденному житті.
Хороший план обмеження бродіння, набряків і здуття живота, одночасно оптимізуючи втрату ваги.