Рецепт рибного розсолу - бабусина поличка

Рибний розсіл - традиційна страва з Дунаю, яка поширилася по всіх куточках країни. Смачна і дуже ароматна, це ідеальна їжа для тих днів, коли хочеться приготувати щось легке.

рецепт

Для ідеального обіду ви можете подати рибний розсіл з теплою кремовою полентою, приготовленою на полиці бабусі Mălai Extra Gold.

Час підготовки: 1 год

Кількість порцій: 8

інгредієнти:

  • 1 короп або інша риба, як вам подобається
  • 50 мл олії
  • 650 мл води
  • 1 пучок петрушки
  • 1 лавровий лист
  • 1 головка часнику
  • 1 пучок чебрецю
  • 500 г стиглих помідорів
  • 4 стручкові стручки
  • 4 гострих перцю
  • солоний перець
  • 2 столові ложки оцту

Спосіб приготування:

Починається з головного героя: риби. Дуже добре очистіть його від кісток і луски, потім промийте під сильним струменем холодної води і витріть рушником. Наріжте рибу медальйонами і посипте зверху трохи солі, щоб трохи пом’якшити. Дайте йому відпочити приблизно 15 хвилин, щоб набрати свою сіль.

Тим часом дуже добре розігріти гриль. Дуже важливо, щоб гриль нагрівався, коли ви розміщуєте рибу, інакше ви ризикуєте злипнути. Змастіть рибу маслом по всій поверхні, а потім покладіть її на решітку поруч з помідорами, перцем капіа та гострим перцем.

Як тільки овочі та риба будуть готові, покладіть їх в окремі миски.

Тепер настав час приготувати ароматний розсольний сік. Для цього для початку почистіть стиглі помідори і розімніть їх виделкою. Потім візьміть перець капія і гострий перець, очистіть їх від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Закінчивши, очистіть часник, подрібніть його, а потім відкладіть.

Підготуйте великий горщик і налийте воду, яку ви приправляєте перцем, лавровим листом і чебрецем. Коли вода почне закипати, додайте помідори разом з подрібненим перцем. Нехай все кипить на середньому вогні, а потім додайте часник і оцет. Вимкніть вогонь і спробуйте сік, щоб перевірити, чи він достатньо запашний.

Щоб подати страву, потрібно лише залити ароматизованим соком запечену рибу. Накрийте миску кришкою, щоб вона настоювалася близько 20 хвилин, і тоді ви зможете насолоджуватися смачним рибним розсолом. Поки препарат збирає всі свої смаки, ви встигаєте приготувати смачну поленту з полиці бабусі Mălai Extra Gold.

Ось як приготувати смачний та ароматний рибний розсіл буквально за кілька кроків, ідеально підходить для сімейної трапези.