Рецепт Рисовий плов зі спеціями; L; острів спецій

Підготовка рецепту: 25 хвНа 4 особи

Список інгредієнтів:

• 250г білого рису басмати
• 1 болгарський перець (червоний або зелений)
• 1 велика цибулина
• 4 столові ложки оливкової олії
• 1 чайна ложка насіння пажитника
• 1/2 чайної ложки куркуми
• 1/2 чайної ложки насіння кмину
• 1/2 чайної ложки насіння коріандру

Підготовка рецепта:

1. Очистіть і подрібніть цибулю. Промийте і видаліть насіння з перцю, а потім наріжте кубиками.
2. Налийте оливкову олію в сковороду і покладіть спеції насіння (коріандр, пажитник та кмин) до коричневого кольору, не палячи.
3. Викладіть на сковороду подрібнену цибулю та подрібнений перець. Посипте куркумою і варіть разом кілька хвилин. Приправляйте як завгодно.
4. Додайте рис на сковороду, перемішайте, а потім влийте 300 мл води. Коли вода стане гарячою, поставте вогонь на мінімум і нехай рис вбирає воду, не змішуючи.
5. Коли вода добре вбереться, накрийте кришкою 10 хвилин, щоб рис став м’яким і не липким. Готово !

Рецепт рисового плову є швидким і дає вам неймовірно ніжний і смачний рис. Його досить несправедливо називають "жирним рисом", оскільки його починають з невеликої кількості жиру, тут підійде оливкова олія, але масло або будь-який жир.

Зауваження, питання, підказка? Тож коментуйте статтю !

---