Рецепт домашнього ліванського хліба з лаваша (легко, швидко)

18 жовтня 2015 р

Час приготування: 10 хв

У склянці розведіть пакетик хлібопекарських дріжджів у 3 сантилітрах теплої води.

У миску кухонного комбайна або в салатник висипте борошно, цукор і сіль.

Викопайте криницю, щоб залити дріжджі.

Запустіть робота на повільній швидкості або перемішуйте, додаючи воду цівкою.

Вимішуйте тісто протягом 2 хвилин. Він повинен залишатися трохи липким (якщо він занадто липкий, додайте трохи борошна).

Накрийте чистою тканиною і дайте тісту піднятися і подвоїти об’єм протягом 1 години біля радіатора або в духовці при дуже низькій температурі.

Як тільки час закінчиться, вимішуйте тісто ще кілька хвилин, а потім дайте йому відпочити ще 30 хвилин.

Розігрійте духовку до 240 ° C.

Помістіть тісто на присипану борошном робочу поверхню і розділіть його на 6 однакових за розміром куль.

Розправте кульки руками і відразу покладіть їх на деко, застелене папером для випічки.

За допомогою щітки змочіть тісто і випікайте 10 хвилин.

Через 8 хвилин поставте духовку на 2 хвилини у положення гриль.

Дістаньте піти з духовки і дайте охолонути.