Рецепт російських бліні з ікрою та сметаною - світи їжі - Рецепти приготування страв Кухонні дієти
Змішайте гречане борошно та звичайне борошно у великій мисці. Зробіть криницю і розсипте в ній дріжджі. Налийте в дупло тепле молоко, все перемішайте, накрийте кришкою і дайте піднятися в теплому місці на 30 хвилин .
Розтопіть 50 г вершкового масла і додайте до тіста з яйцями та хорошою щіпкою солі. Добре перемішайте і знову накрийте 2-3 години.
Нагрійте трохи масла на антипригарній сковороді на середньому вогні. Бліні - це традиційно невеликі тістечка діаметром близько 8-10 см: за допомогою ковша для соусу додайте на сковороду невелику кількість коржів і випікайте. Ви праві, якщо на поверхні утворюються невеликі отвори: потім змастіть трохи вершкового масла і оберніть. Випікайте з другої сторони ще 3-4 хвилини. Готові блині тримайте в теплі в духовці при температурі 75 ° до подачі.
Для подачі перемішайте сметану з невеликою кількістю солі до стану сметани і вилийте в миску. Висипте ікру в іншу миску на кубики льоду.
Насолоджуйтесь теплими блині з купою ікри та ложкою.
Хороший апетит!
Або російською: prijatnawa apitita!
Під час нашого кулінарного світового туру по Європі ми також відвідали країни, крім Росії.