Рецепт Салат із зеленою квасолею, яйцем і беконом Різноманітні салати Коментовані рецепти

Інгредієнти/склад:

Салат:
120 г замороженої зеленої квасолі
1/2 маленької тапочки
3-4 скибочки бекону
2 яйця
кілька листочків салату
2 нитки зеленої цибулі, нарізані великими
трохи оливкової олії першого віджиму

квасолею

одягання:
3-4 столові ложки оливкової олії
1 чайна ложка оцту
1 чайна ложка діжонської гірчиці

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Збризніть шматочки чіабатти невеликою кількістю оливкової олії і посипте невеликою кількістю солі та перцю. Покладіть їх у піднос поруч із скибочками бекону і поставте в духовку на повільний вогонь максимум на 15 хвилин, перевернувши бекон на інший бік наполовину.
Тим часом відваріть яйця, очистіть їх від шкірки і розріжте на чотири. Поставте на плиту ще одну каструлю з водою, а коли вода закипить, поставте стручкову квасолю і залиште на вогні на 3-4 хвилини.
Вийміть сковороду з духовки, а потім покладіть скибочки бекону на кілька паперових серветок, щоб вбрав жир. Потім подрібніть їх крупно і покладіть у миску зі скибочками хліба, яйцями та зеленою квасолею.
Поламайте листя салату і складіть їх разом з іншими інгредієнтами.
Приготуйте заправку, змішуючи всі інгредієнти, поки не утвориться емульсія. Посипте заправкою салат і акуратно перемішайте.