Рецепт - салат з кабачками та свіжим козячим сиром; чуття

Пссст ... Вам подобаються знамениті помідори/моцарела, зірка наших літніх страв? Б’ємося об заклад, що вам сподобається його варіація, не менш свіжа та смачна закуска на основі кабачків/козячого сиру !

Тому що, якщо ми не можемо подорожувати цього літа, ми дуже хочемо робити добре з нашими місцевими продуктами ... !

Інгредієнти (для невеликої закуски на 4 особи)

1 колода козячого сиру
2 великих кабачка
100 г руколи
Жовтий лимон
2 ст ложки оливкової олії
1 чайна ложка бальзамічного вінегрету
Квітка солі
Перець

Рецепт

Помийте кабачки, обріжте їх кінці і добре просушіть,
За допомогою мандолини або очищувача сформуйте тонкі скибочки кабачків, трохи схожі на трохи великі тальятелли. Не тримайте серце насінням,
Зробіть маринад: у салатниці змішайте лимонний сік, оливкову олію, оцет,
Занурте скибочки кабачків, щоб покрити їх маринадом, накрийте кришкою і поставте в холодильник,
Перед подачею викладіть кабачки на блюдо або велику тарілку, наріжте колода козячого сиру скибочками,
Додайте флердель і перець,
Подавайте негайно і насолоджуйтесь !

Фокус у +

Якщо ви занадто сумуєте за версією з помідорами/моцарелою, ви можете додати червоні, жовті, чорні помідори для тарілки, яка все ще барвиста і наповнена смаком. !