Рецепт салату із здорової легкої курки, кукурудзи і томатів

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 2 курячі грудки
  • 2 помідори
  • 2 цибулі-шалоту
  • 1 невелика банка без кукурудзяних зерен кукурудзи
  • 1 салат айсберг
  • 1 невеликий огірок
  • 1 лимон
  • 1 чайна ложка насіння кмину
  • 1 простий йогурт 0%
  • 1 столова ложка гірчиці
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 12 листків базиліка
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

Курячу грудку наріжте кубиками. Помістіть його в посуд з кмином, вичавіть сік з лимона і перемішайте. Залиште маринуватися.

Помийте і подрібніть базилік. Помийте помідори та огірок, наріжте їх скибочками. Почистіть і подрібніть цибулю-шалот. Зцідити кукурудзу. Вимити і віджати салат.

У мисці змішайте кукурудзу з помідорами, огірком, салатом та базиліком.

У мисці змішайте йогурт з подрібненим цибулею-шалотом, гірчицею, сіллю і перцем.

На антипригарній сковороді нагрійте масло на сильному вогні. Додайте курячі кубики і підрум’яніть їх протягом 2 хвилин, перш ніж продовжувати 4 хвилини на повільному вогні.

Додайте курку в салатник, посипте йогуртовим вінегретом і відразу подавайте, в надлегкому гарячому-холодному !