Рецепт салату Niçoise ЇЖТЕ РУМНЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,6 мг | (75%) | |
| Вітамін D | 3,2 мкг | (16%) | більше |
| Вітамін Е | 4,8 мг | (40%) | |
| Вітамін К | 29,5 мкг | (49%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ніацин | 10,1 мг | (84%) | |
| Вітамін B₆ | 0,6 мг | (43%) | |
| Фолієва кислота | 103 мкг | (34%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,2 мг | (20%) | |
| Біотин | 10,8 мкг | (24%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 2,9 мкг | (97%) | більше |
| вітамін С | 81 мг | (85%) | |
| калію | 600 мг | (15%) | більше |
| Кальцій | 99 мг | (10%) | більше |
| магнію | 59 мг | (20%) | більше |
| залізо | 2,1 мг | (14%) | більше |
| йод | 36 мкг | (18%) | більше |
| цинку | 0,7 мг | (9%) | більше |
| насичених жирів | 5,1 г. | ||
| сечова кислота | 145 мг | ||
| холестерин | 98 мг | більше | |
| Загальний цукор | 5 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Помийте і очистіть салат айсберг і, якщо потрібно, зірвіть його на невеликі шматочки і викладіть на тарілку.
Яйце відварити твердо, гасити, очищати від шкірки і чверть.
Помідори помити, вирізати кінець стебла і чверть. Перець помийте, розріжте навпіл, видаліть насіння і білу внутрішню шкірку і наріжте соломкою.
Помийте і очистіть квасоля і бланшуйте їх у підсоленій воді приблизно 5 хвилин, поки вони не стануть альденте. Загасити, злити і нарізати один раз під кутом.
Розкладіть все разом з оливками та відцідженим, порваним тунцем на грядці салату. Помийте і очистіть зелену цибулю, наріжте по діагоналі кільцями і посипте салатом. Покладіть на нього яйце.
Змішайте олію з лимонним соком і цукром і приправте сіллю і перцем. Полийте салат і подайте, прикрасивши базиліком.