Рецепт салату з цикорію та цитрусових ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Салат з цикорію та цитрусових - тим, хто любить пікантний салат, сподобається ця страва!
Харчові цінності
| Вітамін А | 0 мг | (0%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 13 мг | (108%) | |
| Вітамін B₁ | 0,2 мг | (20%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 2,3 мг | (19%) | |
| Вітамін B₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолієва кислота | 87 мкг | (29%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,7 мг | (12%) | |
| Біотин | 23,8 мкг | (53%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 42 мг | (44%) | |
| калію | 600 мг | (15%) | більше |
| Кальцій | 95 мг | (10%) | більше |
| магнію | 68 мг | (23%) | більше |
| залізо | 2,3 мг | (15%) | більше |
| йод | 2,6 мкг | (1%) | більше |
| цинку | 0,8 мг | (10%) | більше |
| насичених жирів | 2,5 г. | ||
| сечова кислота | 37 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше |
| Вітамін А | 0,8 мг | (100%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 13,5 мг | (113%) | |
| Вітамін К | 22,1 мкг | (37%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ніацин | 2,8 мг | (23%) | |
| Вітамін B₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолієва кислота | 102 мкг | (34%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,9 мг | (15%) | |
| Біотин | 26,7 мкг | (59%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 0 мкг | (0%) | більше |
| вітамін С | 70 мг | (74%) | |
| калію | 791 мг | (20%) | більше |
| Кальцій | 127 мг | (13%) | більше |
| магнію | 79 мг | (26%) | більше |
| залізо | 2,7 мг | (18%) | більше |
| йод | 4 мкг | (2%) | більше |
| цинку | 0,9 мг | (11%) | більше |
| насичених жирів | 2,6 г. | ||
| сечова кислота | 60 мг | ||
| холестерин | 0 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Цикорій промити і відокремити листя.
Очистіть 5 мандаринів і видаліть філе. Розкладіть листя цикорію з філе мандарину у формі віяла на 4 тарілки.
Очистіть яблука від шкірки, видаліть серцевину і наріжте м’якоть невеликими кубиками. Посипте кубиками яблука листя цикорію та філе мандарину.
Для заправки вичавіть сік останнього мандарину і половину лимона. Змішайте мандарин і лимонний сік, горіхи, мед і олію, приправте сіллю і полийте салат. Вимийте петрушку, струсіть насухо, зірвіть листя і посипте салатом.