Рецепт салату з гратену

13 грудня 2006 р

Як тільки ваш салат зів’яне, ви, як правило, викидаєте брудне листя. Відтепер ви дасте їм друге життя завдяки нашому рецепту. Легко приготуйте гарний салатний гратен, який буде захоплювати м’ясо. Приготуйте цей економічний і багатий клітковиною запіканець заздалегідь, тоді вам просто доведеться розігріти його в останній момент.

1 салат із зеленого листя, суміш ескаролу, салату, батавії або іншого
1 яйце
20 мл жирних вершків
100 г тертого сиру
Сіль, 4-зерновий перець

Час приготування: 50 хв

У каструлі готуйте промиті раніше листя салату в невеликій кількості води протягом 30 хвилин. Злийте їх після варіння.

Наріжте ножем приготоване листя салату.

Розділіть їх у захищеній від духовки запіканці.

Розігрійте духовку до 180 ° C (термостат 6).

У мисці збийте яйце з жирними вершками. Сіль і перець за смаком.

Вилийте запіканку в блюдо над салатом. Покрийте тертим сиром і випікайте салат із запіканки протягом 20 хвилин.

Відразу після закінчення приготування подайте запіканку із салату гарячою, як супровід до смаженого м'яса.

Поради

Цей гратен ідеально поєднується з прекрасною запеченою яловичиною, міньйоном зі свинячого філе, увінчаним гірчицею, або смачною смаженою куркою. Якщо ви хочете приготувати більш повний гратен, ви можете прикрасити його картоплею. Для цього чергуйте шари салатних та скибочок картоплі. Таким чином, діти, які, як правило, не хочуть їсти зелені овочі, не бачитимуть нічого, крім вогню, і із задоволенням насолоджуватимуться цим гратен.