Рецепт салату з язика Chrissi2324

Язиковий салат з німецької кухні.

Рейтинг рецептів:

Приготування салату з язика

Доведіть воду з сіллю до кипіння. Почистіть язик під проточною водою, додайте у киплячу підсолену воду і варіть у ньому 60 хвилин.

Протріть щіткою, помийте, почистіть і наріжте селеру скибочками товщиною 1 см. Очистіть картоплю і наріжте скибочками.

Накрийте кришкою і готуйте шматочки селери та картоплі разом у невеликій кількості підсоленої води на слабкому вогні близько 25 хвилин, не надто м’яко. Яйця важко відварити, загасити, очистити від шкірки і порізати на восьмі.

Злити скибочки картоплі та селери, дати їм охолонути і нарізати соломкою. Підніміть приготовлений язик із браги, промийте холодною водою, очистіть його від шкірки і при необхідності видаліть під'язикову кістку.

Спочатку наріжте язик, а потім наріжте їх соломкою. Помийте, обсушіть і поріжте помідор на восьмі. Чверть корнішонів уздовж.

Змішайте майонез з гірчицею, сіллю та оцтом, складіть подрібненими інгредієнтами, накрийте салатом і дайте йому просочитися 30 хвилин.

Петрушку помити, процідити і нарізати невеликими шматочками. Посипте салат і прикрасьте яєчними цвяхами.

АВТОР:

Ім'я користувача:
Chrissi2324 ()
Учасник з:
18.01.2014
Точки приготування:

---