Рецепт салату з копченого лосося та круто зварених яєць для спалювання калорій

ІНГРЕДІЄНТИ

• Кількість людей: 4

• 1 велика жменя листя зеленого салату
• 400 г скибочок копченого лосося
• 4 свіжих крутих яйця
• 2 свіжих помідора
• 1 жовтий перець
• 1 невеликий свіжий органічний огірок
• 1/2 маленької банки зцідженої кукурудзи
• 1 приємний цибулю-шалот
• 2 зубчики часнику
• 3 ст. ложки оливкової олії
• 1 с. бальзамічного оцту
• 1 с. старомодна гірчиця
• 2 ст. подрібненої свіжої петрушки
• сіль, перець за смаком

ПІДГОТОВКА

Помийте листя зеленого салату, а потім відіжміть їх. Грубо подрібніть їх ножем.

Очистіть жовтий перець, а потім розріжте його навпіл. Видаліть хвіст, кісточки і білі шкурки, а потім наріжте його тонкими смужками.

Помідори почистіть і обсушіть. Поріжте їх на четвертинки.

Очистіть огірок і обсушіть його. Наріжте його тонкими скибочками за допомогою мандолини, не очищаючи від шкірки.

Яйця, зварені укрутую, наріжте на шматочки.

Почистіть цибулю-шалот і дрібно наріжте його.

Очистіть часник і подрібніть його.

У мисці з’єднайте оливкову олію, бальзамічний оцет, старомодну гірчицю, подрібнений часник і подрібнений цибулю-шалот. Сіль і перець за смаком.

Подрібнене зелене листя салату розділіть між тарілками. Покрийте їх томатними клинками, скибочками огірка, смужками перцю, відцідженою кукурудзою, скибочками копченого лосося, потім шматочками яєць, зварених круто. Посипте тарілки подрібненою петрушкою, а потім щедро обмажте їх соусом з шалоту і гірчиці.

Подавайте ці салати холодними як закваску або як основне блюдо, супроводжуючи один або кілька скибочок тостів.

---