Рецепт салату з курячого цезаря

Шукаєте свіжий салат-мікс чи легку їжу на вечір? Тож не рухайтеся, ви потрапили в потрібне місце! Цей рецепт салату Цезар нагадує про літній сезон та вечори біля басейну. Як ти гадаєш ?

Інгредієнти: 4 чол.

4 курячі котлети
1 зелений салат на ваш вибір
100 г стружки пармезану
7 сухарів
трохи сухариків
1 лимон
1 цибуля-шалот
1 спеція на ваш вибір (перець еспелет, паприка, кмин у порошку)
1 ручка легкого вершкового масла
солоний перець
Для соусу:
4 ст. свіжі вершки (легкі)
лимонний сік
гірчиця
трохи тертого пармезану
трохи бальзамічного оцту (за бажанням)

Підготовка:

Наріжте курячі грудки, покладіть їх у посуд і полийте соком 1/2 лимона, маринуйте не менше 4 годин у холодильнику.

Наріжте 2 сухарі крихти, додайте трохи спецій до подрібнених сухарів, посоліть і поперчіть. У антипригарну сковороду додайте кружку вершкового масла. Паніруйте кожну мариновану курячу грудку в пряних сухарях і кладіть їх на гарячу сковороду. Варіть приблизно від 3 до 4 хвилин, поки курячі егільети не звариться.

Розкладіть тарілки окремо або покладіть всі інгредієнти в миску.

Змішайте салат, сухарі, розбиті на шматочки, грінки, подрібнений лук-шалот, стружку пармезану та курячий фарш. У мисці приготуйте винегрет з кремом, гірчицею, лимонним соком, трохи пармезану та трохи бальзамічного оцту (за бажанням). Приправити сіллю і перцем. Подавайте цей салат Цезар як закваску або як окрему страву.

Технічні ходи

Поради

Ви можете додати філе анчоуса, зварені круто яйця, як у оригіналі, або навіть сирі овочі (помідори, огірок тощо).

Ваша електронна адреса використовуватиметься лише M6 Digital Services для надсилання вам вашого бюлетеня, що містить персоналізовані комерційні пропозиції. Ви можете будь-коли скасувати підписку, скориставшись посиланням для відписки, інтегрованим у бюлетень. Щоб дізнатись більше та реалізувати свої права, прочитайте нашу Політику конфіденційності.