Рецепт салату з л; ясен сонця та зародків пшениці; Марі Клер

Додати до обраного Gerblé

Практична інформація

• Кількість людей 4
• Час підготовки 20 хвилин
• Ступінь складності Легко

Інгредієнти

• 3 красивих кабачка
• 250 г помідорів чері
• 8-12 скибочок коппи
• 60 г маслин Ніцца або фіалка
• Кілька квіток каперсів
• 2 ст. кедрові горіхи
• 1 ст. столова ложка песто
• 2 мл оливкової олії
• 75 гр пармезану
• 2/4 ч. Л. Зародки пшениці Gerblé®
• Сіль і перець

Кроки

1. Помийте кабачки акуратно і за допомогою терки або мандоліни, наріжте їх смужками, схожими на спагетті. Доведіть каструлю з підсоленою водою до кипіння і занурте в неї кабачки на 30 секунд. Вийміть їх негайно і занурте в миску з холодною водою, щоб зупинити приготування. Злийте їх і вилийте в посуд.
2. Додайте помідори черрі, розрізані навпіл, оливки без кісточок і подрібнені без кісточок, каперси та кедрові горіхи, які ви попередньо сушили на сковороді. Додайте коппу, нарізану соломкою.

Порада

Додайте до цього рецепту трохи хрускіт за допомогою домашніх паніровок.

---