Рецепт салату з портулаку, буряків, яєць, сиру

Простий рецепт салату від Cuisineplaisir

Час підготовки: 30 хвилин

Час приготування: 15 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (2 особи):

200 г портулаку, . або салату з баранини (залежно від сезону)
1 невеликий варений буряк,
1 цибуля-шалот,
50 г свіжого козячого сиру, фета, грецький сир, ...
2 яйця, зварені круто,
1 ст. Ложка кедрових горіхів,
1 гілка петрушки.

Підготовка:

Листя портулаку: Зріжте частину стебла портулаку, вимийте і відіжміть.

Наріжте зварену буряк невеликими кубиками.

Покладіть портулак в салатник, на тарілку, ....

Покладіть зверху подрібнений цибулю-шалот і нарізаний кубиками буряк,

Сир невеликими шматочками/скибочками/кришився.

Шкаралупу і розрізати круто зварені яйця на 4 місця, покласти їх на салат.

Посипте кедровими горішками та подрібненою петрушкою.

Приготування пов’язки:

Змішайте гірчицю з апельсиновим соком.

Поступово додайте олію при інтенсивному перемішуванні.

За бажанням додайте ефірне масло солодкого апельсина (за бажанням).

Подавайте салат з винегретом.

Одна порція (приблизно 340 г):
Калорії 280 ккал Білок 13,7 г Вуглеводи 13,7 г Жири 13,7 г.

---