Веганський шоколадний торт з кабачками

Кабачки в торті спочатку можуть звучати дещо незвично, але в основному це нічого особливого. Оскільки кабачки несмачні, овочі не можна скуштувати в готовому торті - не потрібно боятися втрати смаку. Але він має чудову властивість, цукіні робить надзвичайно соковиту консистенцію. Кабачки натирають на дрібні шматочки і піднімають під тісто, ці рашпілі забезпечують вологий корж завдяки своїй вологості.

торт

інгредієнти

130 г дрібно натертого кабачка

1 великий стиглий банан, розтертий в пюре

250 г борошна спельти типу 1050

100 г темного шоколаду

2 столові ложки какао-порошку

підготовка

Розігрійте духовку до 180 ° C.

Помістіть в миску тертий кабачок, кленовий сироп, кокосове масло, яблучний оцет та розтертий банан і добре перемішайте.

Додати борошно з спельти, сіль, корицю та розпушувач та перемішати. Шоколад грубо натріть і складіть у тісто 75 г. Відкладіть 25 г шоколаду, що залишився.

Помістіть тісто в змащену жиром форму пружини (діаметром 18 см) і викладіть зверху 25 г шоколаду, що залишився.

Поставте пиріг в духовку і випікайте 45 хвилин. За потреби накрийте торт приблизно через 20 хвилин.