Рецепт салату з сиру та ковбас із заправкою з трав

Ідеально підходить для невеликої закуски між ними! Для вегетаріанської версії страви просто залиште м’ясну ковбасу. Порада: Заправку з трав можна, звичайно, подавати до будь-якого іншого салату.

Інгредієнти для рецепту салату з сиру та ковбас із заправкою з трав

• 200 г кисломолочного сиру (наприклад, Quäse м’який від сипучих)
• 0,5 пучка редиски
• 1 невеликий цикорій
• 0,5 червоної цибулини
• 100 г м’ясної ковбаси
• 0,3 червоного перцю
• 2 чайні ложки зернистої гірчиці
• 2 ст. Ложки яблучного соку
• 1 ст ложка яблучного оцту
• сіль
• перець
• 1 щіпка цукру
• 2 ст. Ложки оливкової олії
• 1 ст. Л. Змішаних трав (заморожених)

1. Кисломолочний сир наріжте дрібними паличками. Редьку зірвіть з пучка, помийте, почистіть і також наріжте паличками.
2. Видаліть із цикорію зовнішні листя і плодоніжку, наріжте качан тонкими кільцями. Цибулю очистити від шкірки і нарізати тонкими пластинками. Очистіть ковбасу і наріжте її дрібно нарізаними кубиками. Помити і очистити червоний перець і нарізати дрібними кубиками.
3. Для заправки покладіть в миску гірчицю, яблучний сік, оцет і спеції і добре розмішайте віночком. Нарешті, енергійно збийте олію. Складіть змішані трави.
4. Додайте до заправки підготовлені інгредієнти, крім цибулі, і ретельно перемішайте. Нарешті додайте цибулю.

Порада: Кисломолочний сир особливо нежирний і містить білок. З вмістом білка 30 відсотків і лише 0,5 грама жиру на 100 грамів, він перевершує всі інші сири і тому ідеально вписується в дієту з низьким вмістом вуглеводів.

---