Рецепт шарлотки з двома желе - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Час приготування: 15 хв
- Час відпочинку: 2 год
- Складність: Легка
- Тип страви: Десерт
- Калорії/людина: 791
Інгредієнти
- 370 г кров’яного апельсинового желе
- 370 г желе з вишні
- 1 коробка ложки печива
- 60 мл рідких вершків
- 4 листочки желатину
- 10 мл легкого цукрового сиропу
- 5 кл гранд-марньє
Підготовка рецепта
Змішайте цукровий сироп з Grand Marnier і додайте трохи води.
Злегка змочіть сироп задньою стороною кожного печива.
Для рецепту без алкоголю замініть Grand Marnier на апельсиновий концентрат або, якщо не вдасться, лимонний сік.
Помістіть печиво у форму для шарлотки, перекриваючи їх.
Замочіть желатинові листи в холодній воді, а потім збийте міксером збиті вершки.
Підігрійте еквівалент 5 великих ложок кожного желе трохи окремо, у двох каструлях. Листя желе розділіть між двома каструлями. Включіть розтоплене желе в решту желе.
У вишневе желе додайте половину збитих вершків і обережно перемішайте до отримання однорідного кольору. Наполовину заповніть форму шарлотки, потім розподіліть невеликі шматочки апельсинового желе.
Покладіть шар печива і повторіть операцію з апельсиновим кров’яним желе та рештою збитих вершків. Завершіть шаром печива.
Поставити в холодильник на 2 години. Перед подачею прикрасьте желе.