Рецепт шарлотки з яблуками та карамеллю
26 лютого 2015 року
- 7 яблук
- 200 г печива ложкою
- 150 г цукру
- 15 мл рому
- 50 г вершкового масла
- абрикосове варення
- мигдальний порошок
- меленої кориці
- 1 стручок ванілі
- рідка карамель
Час приготування:
Час відпочинку: 4 год
Помити, очистити від шкірки, насіння і нарізати шматочками 6 яблук.
Покладіть їх у каструлю, додайте масло, потім стручок ванілі, розділений навпіл, і щіпку кориці.
Довести до вогню і варити в компоті.
Вийміть стручок ванілі, потім розімніть яблука в компот, а потім додайте 4 ст. абрикосового варення і 2 ст. мигдальний порошок.
Змішайте і залиште в стороні.
Візьміть іншу каструлю і закип’ятіть 15 мл води з ромом та цукром, щоб вийшов легкий сироп.
Швидко просочіть печиво цим сиропом і покладіть їх внизу та з боків форми для шарлотки.
Заповніть центр компотом і шарами замоченого печива, а потім обробіть печивом.
Помістіть тарілку та гирю на форму та поставте її в холодильник мінімум на 4 години.
Після цих 4 годин відпочинку в холодильнику вийміть свою шарлотку з форми, прикрасьте скибочками яблук і карамелі, а потім подайте.