Le bon chef запечений деруни
Деруни із запеченої картоплі - Любителі картоплі, пригостіть себе дерунами або "rösti". Смачний зимовий рецепт, щоб порадувати всю родину.
Інгредієнти для запечених дерунів
- 800 грам картоплі (шарлотка)
- 2 цілих яйця
- 120 грам Конте
- 1/2 чайної ложки часникового порошку
- 1 щіпка мускатного горіха
- Сіль
- Чорний перець
Посуд
- Ощадливий
- Тертий
- Салатниці
- Ситечко
- Кухонний рушник
- Форми для кексів
- Плита духовки
ПІДГОТОВКА
Перед початком роботи
Для цього рецепта вибирайте картоплю з твердим м’ясом і уникайте борошняних сортів.
Крок 1: Готуємо запечену картоплю
- Очистіть картоплю, використовуючи очищувач.
Видаліть усі чорні плями. - У салатниці натріть картоплю терткою середнього розміру і помийте.
Миття картоплі видаляє надлишок крохмалю. - Добре злийте воду і ретельно висушіть їх чистою тканиною.
Крок 2: Готуємо запечені деруни
- Розігрійте духовку до 190 ° C (Th.6-7).
- Тим часом натріть Конте. Заповідник.
- Розбийте яйця і вилийте їх у миску.
- Потім додайте картоплю, яйця, Конте, часник у порошку, мускатний горіх, сіль і перець. Добре перемішати.
Крок 3: Випікання дерунів у духовці
- Наповніть чашки для здоби препаратом.
Змастіть форми щіткою, якщо вони не в Flexipan. - Помістіть деруни в духовку на 25 хвилин.
- Дістаньте мідії з духовки і дайте охолонути кілька хвилин.
Для отримання більш хрусткої текстури поверніть смажені на сковороді картопляні млинці до коричневого кольору, додавши трохи масла.
Крок 4: Заправка млинців із запеченої картоплі
- Акуратно розліпайте деруни на деку. Заповідник.
- В останній момент розігрійте деруни в духовці, розігрітій до 180 ° C (Th.6) протягом декількох хвилин.
- Подавайте галети гарячими.
Слово від шеф-кухаря
Ви можете приготувати деруни заздалегідь і розігріти їх в останній момент в розігрітій духовці або на сковороді.
Варіант рецепта
Пастернак, солодка картопля, топінамбур ... багато овочів можуть замінити картоплю, зменшивши час варіння.
Можна замінити Конте Бофором або Пармезаном.
Відвідайте нашу сторінку у Facebook
Підпишіться на нашу сторінку у Facebook Хороший кухар дізнатися наші останні новини та рецепти. До зустрічі !