Рецепт шарлотки з печивом та грушами - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Час приготування: 30 хв
- Час відпочинку: 2 год
- Складність: Дуже легко
- Тип страви: Десерт
- Калорії/людина: 582
Інгредієнти
- 1 банка груш у сиропі
- 30 будуарів
- 100 г темного шоколаду
- 6 маленьких швейцарських натур
- 1 столова ложка рому
- 2 мл рідких вершків
- 4 столові ложки молока
- 1 пакетик ванільного цукру
- 30 г цукрової пудри
Підготовка рецепта
Відкрийте жерстяну грушу в сиропі, з’єднайте в глибокій тарілці сироп і ром і помістіть груші в іншу.
Наріжте груші невеликими кубиками.
Занурте кожен будуар на кілька секунд у суміш із сиропу та рому (не замочуйте їх занадто довго, вони все одно повинні триматися разом і бути трохи твердими). Вистеліть нею краї та дно форми для шарлотки (діаметром близько 18 сантиметрів).
Помістіть петис-суїс у миску, перемішайте та розслабтесь з молоком. Додайте цукор та груші. Добре перемішати. Помістіть половину цієї суміші у форму, накрийте ледіфінгерс, покладіть другу половину суміші і закінчіть шаром ледіфінгерів (інгредієнти повинні доходити майже до краю).
Щільно запечатайте шарлотку у формі (надівши кришку) і поставте в холодильник мінімум на 2 години.
В останній момент наріжте шоколад шматочками, покладіть його в каструлю, влийте вершки. Нагрівайте, постійно помішуючи, поки шоколад не розтане.
Акуратно розліпайте шарлотку, подайте її в гарному посуді. Полити шоколадним кулі. Розріжте шарлотку рівними частинами і подавайте до столу !
Коментар шеф-кухаря:
Якщо у вас немає маленьких швейцарок, використовуйте сир. Зроблена напередодні, ця шарлотка стане тільки кращою.