Рецепт шифля без дріжджів - швидкий
Коли у нас не так багато дріжджів (як це трапляється в цей період), ми робимо булочки з розпушувачем. Вони абсолютно смачні і дуже прості у виготовленні. Менш ніж за годину вони повністю готові - від приготування тіста до випікання. Я також спробував рецепт харчової соди, але не можу сказати, що був надто збуджений. Тож я дотримався цього з розпушувачем, що вже робив кілька разів до цього часу. Я бачила рецепт у Лори Адамаче, я просто трохи гуляла в кількостях. Нижче я залишаю посилання на відеорецепт, якщо вам більше подобається цей формат. https://www.youtube.com/watch?v=gvEtCF57dvo&t=2s
інгредієнти
- На 8 булочок:
- 375 г борошна
- 6 г розпушувача
- 260 г збитого молока/шефір/сана
- 1 чайна ложка солі
- 4 столові ложки оливкової олії
- 1 яйце для розкладання (за бажанням)
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 180 градусів С.
Змішуємо в мисці борошно з розпушувачем.
Потім влити збите молоко, сіль і оливкову олію.
Перемішайте спочатку ложкою, потім вимішуйте руками, поки не отримаєте не липке тісто. Якщо воно вийшло занадто липким, додайте ще трохи борошна.
Розділіть тісто на 8 частин і сформуйте 8 булочок.
Покладіть булочки в деко, застелений папером для випічки, змастіть їх збитим виделкою яйцем, а потім поставте в духовку при 180 градусах С, приблизно 30-35 хвилин або до коричневого кольору.
Вони дуже пухнасті і смачні.
Не знаю, як довго їх можна тримати, але вони протримались у нас щонайменше 2 дні. Після того, як вони охололи, я поклав їх у мішок з їжею.