Рецепт шоколадних кексів

18 жовтня 2011 р

Кекси - це безпечна ставка, якою можна насолоджуватися на всі випадки життя. На день народження, на вечірку з друзями або на вечерю в колі сім’ї ви зможете приготувати їх у найкоротші терміни. Ми пропонуємо вам смачні шоколадні кекси, які не залишать байдужим жодного гурмана. Завдяки своїм м’яким булочкам і помадній глазурі ці кекси - справжнє задоволення для смакових рецепторів !

-Для кексів:
2 яйця
125 г пшеничного борошна
80 г дуже м’якого вершкового масла
75 г темного шоколаду
70 г цукрової пудри
60 мл молока
½ пакетик розпушувача

Для обмерзання:
150 г темного шоколаду
45 г вершкового масла

Час приготування: 20 хв

Розігрійте духовку до 180 ° C (термостат 6).

Приготуйте кекси. Розбийте шоколад на шматочки в мисці і покладіть у каструлю, наповнену водою. Акуратно розтопіть шоколад у пароварці. Змішуйте дерев’яною ложкою, поки шоколад не стане однорідним. Збийте дуже м’яке масло з цукровою пудрою, поки суміш не побіліє. Додати яйця, одне за одним, потім злегка підігрітий розтоплений шоколад і все добре збити. Потім додайте пшеничне борошно під дощ, просіяне з розпушувачем і добре перемішайте, влийте молоко і знову енергійно перемішайте, щоб отримати дуже однорідне і гладке тісто. Розділіть тісто на коробки. Випікайте 20 хвилин. Перевірте готовність лезом ножа. Якщо воно виходить сухим, шоколадні кекси готові. Дістати формочки з духовки і остудити кекси на решітці.

Приготуйте повністю шоколадну глазур, розбивши шоколад на шматочки. Покладіть його з маслом, нарізаним на шматочки, в миску. Помістіть його на каструлю, наповнену водою, і розтопіть суміш у пароварці. Змішуйте, поки шоколад не стане однорідним. Покладіть цю заготовку в мішок для трубопроводів і сформуйте розетку на шоколадних кексах. Подавайте прикрашені кекси.

Поради

Ви можете прикрасити ці шоколадні кекси тисячою і одним способом. З Kit Kat®, Oreo®, Kinder Bueno, якщо ви любите шоколадні солодощі. А для фруктового дотику прикрасьте кекси свіжими фруктами: малиною, ожиною, полуницею, чорницею.