Рецепт шоколадного, пряно-медового торта

торта

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 6
  • 100 г темного шоколаду для випічки
  • 30 г какао-порошку
  • 125 г яблучного пюре без додавання цукру
  • 100 г цукру
  • 150 г борошна
  • 75 г рідкого меду
  • 2 яйця
  • 1/2 чайної ложки розпушувача
  • 1 чайна ложка рідкої ванілі
  • 1 чайна ложка меленої кориці
  • 1/2 чайної ложки меленого мускатного горіха
  • 1 чайна ложка меленого імбиру
  • Для шоколадного ганашу:
  • 100 г темного шоколаду для випічки
  • 50 г нежирного вершкового масла

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 20 хв
  • Готування: 60 хв

Розігрійте духовку до 160 ° C.

Приготувати торт. Розламайте шоколад на шматочки і розтопіть його в пароварці в каструлі. Дайте йому охолонути, потім додайте мед, спеції та компот. Добре перемішати.

У мисці збийте жовтки з цукром. Додайте шоколад, а потім борошно, какао та розпушувач.

Збийте яєчні білки до стійкості з дрібкою солі і додайте до заготовки.

Вилийте препарат у силіконову форму для випічки і випікайте близько 60 хвилин, перевіряючи готовність.

Дайте охолонути на стійці перед розливанням.

Приготувати глазур. Шоколад і масло розтопіть у пароварці в каструлі, добре перемішуючи, поки не отримаєте рівне приготування.