Рецепт шоколадного торта з пістом - Що таке трапляється - CSID Що відбувається з лікарем
Можливо, періоди посту не зовсім найсприятливіші з точки зору кулінарних делікатесів, особливо це стосується солодощів. Але ми знайшли ідеальне рішення, за допомогою якого ви зможете здивувати своїх гостей і зможете насолоджуватися в дні посту, в які ви напевно закохаєтесь! Дізнайтеся, як приготувати шоколадно-лісовий торт із корисних та пісних інгредієнтів!
Пісний шоколадний торт: інгредієнти для стільниці
Замість яєць (4 столові ложки або 18 г лляного борошна, + 10 чайних ложок води)
1 склянка мигдального молока
1 і 1/2 чайної ложки яблучного оцту
3 чайні ложки харчової соди
146 мл ложок кленового сиропу/нектару агави або меду
154 г коричневого цукру або цукру-рафінаду
126 мл розтопленого кокосового масла
1 столова ложка чистого ванільного екстракту
486 грам яблучного пюре/соусу без цукру (або інше улюблене фруктове пюре)
1/2 чайної ложки морської солі
120 г несолодкого какао-порошку
118 гр мигдального борошна (дрібно подрібнений сирий мигдаль)
1/2 склянки вівсяної каші без глютену (дрібно подрібнений сирий овес)
50 гр безглютенової борошняної суміші з вівса
Пісний шоколадний торт: інгредієнти для крему
120 г мигдального молока
230 г темного або напівсолодкого шоколаду без молока
56 мл розтопленого кокосового масла або
150-250 г цукрової пудри
175 г несоленого смаженого фундука
Пісний шоколадний торт: стільниця
Розігрійте духовку до температури 176 ° C. Розтопіть масло, додайте мигдальне молоко та оцет. Обов’язково перемішайте і дайте композиції коагулювати, коли ви переходите до наступного кроку.
Приготуйте лляні яйця у великій мисці і дайте їм постояти 5 хвилин. Додайте харчову соду до суміші оцту та мигдального молока, а потім змішайте склад. Додайте цукор, кленовий сироп та мигдальне молочне суміш до лляної яєчної посудини, постійно помішуючи, поки все не стане однорідним.
Тепер додайте яблучне пюре, ваніль, розтоплене кокосове масло, сіль і перемішайте далі.
Додати какао-порошок, мигдальне борошно, суміш вівсяних пластівців та безглютенового борошна і добре перемішати до однорідності. Якщо тісто виглядає занадто густим, додайте трохи мигдального молока, але в принципі воно повинно бути ідеальним з першого разу.
Тісто має мати напівгусту консистенцію, що плавиться. Тісто розподіліть рівномірно на потрібну кількість стільниць (дві, три). Випікайте торт 35-45 хвилин або стільки, скільки потрібно, залежно від вашої духовки, поки він не буде готовий, а точніше, поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою, а верхня частина верху виглядає сухою.
Перш ніж прикрашати або вирізати їх, обов’язково дайте стільниці повністю охолонути.!
Пісний шоколадний торт: крем
Додайте в миску мигдальне молоко і нагрівайте 1 хвилину. Додайте негайно і дайте йому постояти незайманим протягом 3 хвилин, щоб воно розтануло.
Потім перемішайте дерев’яною ложкою і додайте кокосове масло. Залиште суміш покритою та недоторканою на 10 хвилин.
Через 10 хвилин за допомогою міксера гомогенізуйте суміш і поступово додайте склянку цукрової пудри. Після того, як склад стане однорідним, поставте його в холодильник для згортання на 20 хвилин.
Ви дізнаєтесь, що вона готова, коли ви посунете судно, і вона досить тверда, щоб не рухатися так швидко. Дістати суміш з холодильника і знову перемішати. Якщо він все ще занадто рідкий, додайте ще трохи цукрової пудри (близько двох столових ложок) і перемішайте, поки не стане пишною.
Перекладіть основний шар охолодженого торта на блюдо для подачі. Зверху на нижній шар намажте напівщедрим шаром крему, а зверху посипте ще одним шаром фундука. Повторіть дію відповідно до того, скільки у вас стільниці, стежачи, щоб на останній стільниці не було крему.
Заскліть його розтопленим шоколадом і посипте поверх нього кілька фундука. Його можна подати зі склянкою морозива або звичайним. Не потрібно тримати його в холодильнику, як тільки він буде готовий, але в ідеалі він повинен залишатися принаймні годину.!