Рецепт шоколаду з малинового юлевого журналу; Кабачки
Свята швидко наближаються, і якщо ви все ще не знаєте, що робити на десерт, я ледве на крок попереду вас: нас приймає мати Максенс за Різдвяний обід, Я запропонував принести десерт, і до вчора я не вирішив, спробувавши переконатися, що рецепт працює так, як я очікував.
На різдвяну трапезу, журнал як і раніше залишається очікуваним десертом, але залежно від рівня кондитерської, де ви його купуєте, він або надмірно завантажений вершковим кремом, трохи кітчастий і справді занадто солодкий *, або вишукане "творіння", вартість якого вдвічі більше. їжі і включає чергу в холод серед інших стресових клієнтів, які починають панікувати довжиною свого списку справ.
Зі свого боку, я чітко віддаю перевагу простому і миролюбному, і я маю намір принести це справді легко виготовлене домашнє колоду, обвалене на ванільному кремі (суміш сиру та маскарпоне) і прикрашене малиною. Це десерт м'який і освіжаючий, легкий, злегка солодкий та відбитий від гострих нот малини - саме такий десерт ви хочете в кінці досить насиченої їжі.
Двоє наших гостей на обід не їдять шоколаду (!), Але якби вони цього не зробили, я міг би додати трохи стружка темного шоколаду в начинку і трохи посипаного зверху какао-порошку. Я також думав про додавання подрібнений фундук або смажений кокос з вершками, але я вирішив дотримуватися простого та ефективного шлюбу ванілі і малини.
Це, звичайно, не сезон малини (якщо, звичайно, я не живу в Південній півкулі), але я купую їх замороженими і живу з цим винятком досить добре до своєї звичної сезонної кухні. Для більш зимового гарніру можна замінити малину на груші пашот і нарізаний кубиками, можливо, додавши кілька смажені горіхи або зламаний Каштани викладають для посилення смаку та кольору.
Відносно декор, я ще раз попростую для простоти, але ви можете покласти на торт маленькі паперові зірочки за трафаретом, коли посипаєте цукровою пудрою, зверху можна залити краплею розтопленого шоколаду або карамелі зигзагоподібним малюнком, а можна посадити ряд милих марципанових дерев на гребені колоди.
Приєднуйтесь до розмови !
Ви збираєтеся цього року готувати на свята? Що ти плануєш? І ви коли-небудь створювали або хотіли зробити власний Юль-Лог? ?
* І навіть не обов’язково саморобні: все більше кондитерських цехів задовольняються перепродажем заморожених промислових колод. Коли маленька сусідня пекарня, здається, має багато розмірів та конструкцій, варто запитати, чи вони саморобні. У вас ще є кілька днів, щоб переглянути документальний фільм «Франція 5» на цю тему: Різдво, журнал за будь-яку ціну!
Вам подобається цей рецепт? Поділіться своїми фотографіями в Instagram !
Додайте тег #cnzrecipes до фотографій своїх творінь. Поділюсь улюбленими !