Рецепт швидкого курячого обгортання Тікка; MARVINSFITNESSBLOG

Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Якщо ви продовжуєте, ви даєте згоду на їх використання. Ви можете знайти більше інформації, зокрема про те, як керувати файлами cookie, тут.

Цей рецепт курячих обгортань Тікка - це швидка, легка та смачна альтернатива смачному обіду чи вечері протягом тижня. Соковита курка з маринадом Тікка, обвалена в корисних цільнозернових обгортаннях зі смачним соусом та екзотичними начинками - кращого не може бути! Ви також можете легко змінити рецепт і зробити його вегетаріанським або веганським.

Індійська їжа - одна з моїх найулюбленіших страв. Прямо спереду: Курка Тікка Масала. Однак, оскільки це британсько-індійське блюдо є чим завгодно, але низькокалорійним та корисним, я рідко його їм. Однак набагато частіше це смачне обгортання є в моєму меню! Тому що, хоча він на смак абсолютно фантастичний, це, безумовно, легший, корисніший і низькокалорійний варіант.

Це один з тих рецептів, які ви просто продовжуєте робити знову і знову, зрештою, це досить легко, швидко, і все ж упаковано зі смаком. Куряче обгортання Тікка - це також рецепт, за яким ви можете все спокійно приготувати, а потім зібрати незадовго до подачі. Курку слід замаринувати заздалегідь за кілька годин, щоб розвинувся повний смак. Крім цього, ціле обгортання можна зробити менш ніж за 10 хвилин.

Курка Тікка сама по собі є одним з найвідоміших способів приготування курки в Індії і зараз дуже популярна майже у всьому світі. М’ясо маринують із різними спеціями та йогуртом, а потім запікають у глиняній печі (яку називають тандиром). Однак, оскільки вдома дуже мало людей має такий тандир, ви можете просто скористатися звичайною духовкою, приготувати м’ясо на сковороді або скористатися грилем. І якщо ви не дуже любите обгортання або просто хочете заощадити на вуглеводах, тоді ви можете просто використовувати м’ясо у смачному салаті.

Я точно можу порекомендувати вам обгортання. А щоб зробити його трохи здоровішим, поживнішим і ситнішим, я рекомендую 100% цільнозернові обгортання. Разом з м’ясом та смачним м’ятним чатні та йогуртом ви отримуєте легке та водночас неймовірно смачне блюдо.

Вегетаріанці та вегани серед вас також можуть замінити м’ясо тофу або паніре (індійський вершковий сир). Результат буде таким же смачним!

Швидке куряче обгортання Тікка

Інгредієнти на 6 порцій:

700 грам курячих ніжок без кісток і шкіри
1 ст. Ложка курячої приправи Тікка Масала (доступна в делікатесах або індійських супермаркетах)
2-3 столові ложки нежирного йогурту (грецький йогурт або звичайний йогурт)
2 чайні ложки червоного порошку чилі
Сіль і перець за смаком

1 ст ложка олії
6 цільнозернових обгортань, середнього розміру
1 червона цибулина, маленька
3 помідори середнього розміру, нарізані тонкими кільцями
1 жменя свіжого коріандру
Необов’язково: трохи листя м’яти та чилі, подрібнені

2 ст. Ложки м’ятного чатні
3 ст. Ложки нежирного йогурту (грецький йогурт або звичайний йогурт)
Сіль і перець за смаком
Необов’язково: трохи лимонного соку

Підготовка:

У мисці середнього розміру змішайте курку з сіллю, перцем, приправою до курячої тікка-масали, йогуртом та червоним порошком чилі та обережно «втирайте» суміш у м’ясо. Накрийте кришкою і залиште маринуватися в холодильнику приблизно на 5 - 8 годин, щоб м’ясо могло повністю ввібрати спеції.

Нагрійте на сковороді трохи масла на середньому вогні. Смажте курку по 5 - 7 хвилин з кожного боку на сковороді. Переконайтеся, що м’ясо готується рівномірно з кожного боку. Як тільки це буде зроблено, відкладіть м’ясо в сторону і дайте йому охолонути. Дайте курці охолонути приблизно 10 хвилин, перш ніж нарізати її на шматочки або смужки розміром з укус.

Для соусу змішайте йогурт з м’ятним чатні і, залежно від вашого смаку, додайте сіль, перець і трохи лимонного соку. Тепер нагрійте обгортання в мікрохвильовці близько 30 секунд, а потім намажте тонким шаром соусу зверху. Тепер додайте підготовлену курку і покрийте цибулею, помідорами та коріандром. Нарешті, викладіть кілька крапок соусу на начинку і обережно укутайте обгортання.

Харчові цінності на порцію:

Калорійність: 343 ккал
Жир: 7,2 грама
Вуглеводи: 35,9 грам
-> з них цукор: 3,4 грама
Харчові волокна: 5,8 грам
Білки: 33,2 грама